構造上、こうするしかなかったのですが。
僕のイメージは駐車場から地下に下って行くイメージでした。
看板も小さく門柱は無骨なコンクリート製。
階段は幅も広く、緩やか。
重いオレンジ色の鉄扉を開けると・・・
ガラス張りのレストランが登場する。という事をイメージしながら
1年ちょっとの間、作業着を着て手ぬぐいを頭に巻き工事していました。
80%くらいはイメージ通りの完成でしたが、あまりにハードな建築工事を
こなした僕は完成したときにはすっかり気持ちは建築業者でした
「引き渡したい!」と喜びよりも疲労と完成の充実感だったのは6年前・・・
それから色んな方がこのレストランに色付けをしてくれました。
オブジェやボトルラック、ステッカーやお花の数々・・・
でも僕が一番お店が生きてると感じる瞬間は
BGMをかき消すほどのお客様の声や肉の焼ける音オーブンのブザー
お皿がバタバタと並べられ、カチカチ、カチャカチャ、トントン・・・
お店の呼吸が聞こえてきそうな感じを、楽しんでます。
バブル時代の修行だった為か、殺気立った厨房という戦場がワクワクします
かなり話しはそれましたが、オレンジの鉄扉の奥には桜井さんが作ったお花の
オブジェという感じのアレンジが飾られています。
彼女のセンスは日々磨かれていると思います
次回作が楽しみです
僕のイメージは駐車場から地下に下って行くイメージでした。
看板も小さく門柱は無骨なコンクリート製。
階段は幅も広く、緩やか。
重いオレンジ色の鉄扉を開けると・・・
ガラス張りのレストランが登場する。という事をイメージしながら
1年ちょっとの間、作業着を着て手ぬぐいを頭に巻き工事していました。
80%くらいはイメージ通りの完成でしたが、あまりにハードな建築工事を
こなした僕は完成したときにはすっかり気持ちは建築業者でした
「引き渡したい!」と喜びよりも疲労と完成の充実感だったのは6年前・・・
それから色んな方がこのレストランに色付けをしてくれました。
オブジェやボトルラック、ステッカーやお花の数々・・・
でも僕が一番お店が生きてると感じる瞬間は
BGMをかき消すほどのお客様の声や肉の焼ける音オーブンのブザー
お皿がバタバタと並べられ、カチカチ、カチャカチャ、トントン・・・
お店の呼吸が聞こえてきそうな感じを、楽しんでます。
バブル時代の修行だった為か、殺気立った厨房という戦場がワクワクします
かなり話しはそれましたが、オレンジの鉄扉の奥には桜井さんが作ったお花の
オブジェという感じのアレンジが飾られています。
彼女のセンスは日々磨かれていると思います
次回作が楽しみです