何でも漬ければいいってもんではないがｗ今度は大根

お早うございます。

朝から何ですかこれは、としか言いようの無い天気と気温です関東地方。
昨晩仕事から帰って、焦って寝たんですが。

うん、早くにおきちゃうしね、この気温だと。
根性で寝たさあｗ

でもさすがに熟睡できません、暑いです＞＜；
エアコン？私の辞書には、寝室にはございませんですｗ

ヒエヒエタオルが心の友です、気持ちいいなあ＾＾

さて、身体を内側から冷やすには、食べ物。
でも冷たいものばっかりは、内臓によろしくないんですがね。

でもって一人暮らしだと、生野菜が買い置きできない。

つーわけで、キュウリやキャベツ漬けてるわけですが。

今回は、大根を漬けてみました。

・スライサーで薄切りに
・密封容器へポイッ

・後は、塩とお酢、今回はそれにワサビからし。
・隠し味に、フロストシュガーを気持ち入れました。

２４時間後、真っ白で綺麗な大根の漬物が。
うん・・・成功だね、これはいい。

キャベツと基本同じレシピなんですが、キャベツ美味しいんですが。
漬ける時にかさばるので、でもってすぐに縮んでしまうので。
変色もしちゃうので、キャベツさんは４分の１でも結構大き目の容器が必要です。

大根さんは今回、葉っぱ近くの４分の１くらいの部位を使用しました。
つか、安かったの＞＜
使用期限ギリギリで、安くなってた奴ｗ

漬けちゃえば、こっちのものです。