分子整合栄養学 沖縄公演会～ストレスと栄養～

分子整合栄養学の定期公演会が、北谷町美浜で行われました。

久しぶりの金子先生の講演会で、100数十人の方々が集まり、年配の方から若い人まで集まって2時間半くらい濃い内容でお勉強ができました。

今回のテーマは「ストレスと栄養」

特にストレスと脳に関する栄養でした。

ストレスが病気をつくっていくことは、当たり前に誰もが良く知っていますが、その成り立ちは殆どの人が理解していません。

ＴＶや雑誌の情報で「これがいい！」と聞くと「これ」に集中し、「あれがいい！」と聞くと「あれ」に集中！という現状ですが

どれも自分で確信を持てるものではなく、結果を観れないままに終わっています。

今回の講演会で心に残った金子先生の言葉にもありましたが

「日本は健康保険制度があるせいで、限られた医療しか受けられません。
　自分と自分の家族の健康は自ら管理していく時代になっています。
　情報に振り回　されない、自分の物差しを作りましょう。
　その物差しは確かな知識（化学）が作っていくのです」

確かな知識ほど学ぶことが大変です。

単に「～には～がいい」という問題ではないからです。

時間はかかるけど、コツコツと丈夫で念気の入った自分の物差しを作っていこうと心新たになりました。

金子先生のお話は本当に素晴らしく、私たち素人に対してこんなに解かりやすく化学を伝えてくださる姿勢には感謝の気持ちでいっぱいです

金子先生の講演会は是非一度聞く価値大です♪

まずは、コンパスの定期勉強会に参加してみてくださ～い

アーユルヴェーダの食 ～「ギー」の作り方～

コンパスでも大流行になっている「ギー」の作り方をお知らせします♪

「ギー」の素晴らしさは、前回のブログ～「ギー」の必要性～を読んでください。

とにかく、美味しいのです

私は温かい飲み物全てに「ギー」を入れています

＊「ギー」の作り方＊

225ｇくらいの無塩バターを用意します。
火を通りやすくするために、かたまりを12等分くらいに適当な大きさに切り分けます。
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切り分けたバターをステンレスか陶器の鍋に入れ、焦がさないように弱火で全てを溶かします。
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全て溶けたら、少し火を強めてみる。
すると、パチパチと音を立てながら沸騰しはじめます。
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しばらくすると、表面にあくのような細かい泡がつくので、木やステンレスのヘラで取り除いてもいいでしょう。
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最初は不透明ですが、数分のちに中央部分から金色のキレイな透明色に変わっていきます。
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泡が細かくなり、パチパチという音が静かになったら火を止め、
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すぐにキッチンペーパータオル（リードキッチペーパーがお勧め/hikari_blue/}）などでこし、
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耐熱性に優れた密閉できるビンに移し替えます。
やけどに注意

火が強いと写真の黄金色より、もっと濃い茶色になってしまいますので注意！

常温でも2～3ヶ月は使えます。
冷蔵庫に一度入れ、その後外で保存するとペースト状になり使い安いです。

但し、取り扱う時は、キレイで乾いているスプーンを使わないと酸化しやすくなります。

「ギー」は1日大さじ2杯は取りましょう。

その代わり、他の脂肪酸は減らします。

炒め物に使ってもいいし、直接ご飯にかけたりしても美味です

健康と美を気にされる方は、是非お試しください

いつの間にか、「ギー」推進委員になってしまいましたぁ～

アーユルヴェーダの食 ～「ギー」の必要性～

アーユルヴェーダの食は、色んな食事療法の中でも納得できることが多いです。

さすが、5,000年の歴史ですね

その中で、私はいくつかの事を生活で実践しています

その1つに、「ギー」があります

ギーとは、無塩バターを温めてつくったバターオイルのことで、

代謝過程で一切問題を起こさず代謝されるとして、古来から高く評価されている脂肪酸類なのだそうです。

バターというと動物性脂肪ですので、コレステロール値を高めるように思えますが、これは例外

コレステロールを高めないことばかりではなく、体の中に善玉のコレステロールが増えるといわれているのです

「ギー」は質の良い脂肪なので、体の中で悪い働きをしないと受止めることができます。

分子整合栄養学でのカウンセリングでも、脂肪酸の問題を持っている方と多く出会います

善玉コレステロールの低い方はとても多く、

この状態だと心臓、脳などの血管を詰まらせる動脈硬化の問題を引き起こすリスクが高いので、

分子整合栄養療法として、早めにＥＰＡ＋ＶＥでしっかりアプローチしていただいています

動脈硬化やアレルギーは、お食事の中の油も原因となっているので、丁度、日々の料理に使う油も気をつけたいと思っているところでした

よく食事療法をされている方で、油が問題だから「油抜きしている」という方も多くいらっしゃいます。

体重のある方は、カロリーが減るので確かに体が軽くなり、体調はよくなると思いますが、

脂肪酸も体を構成していくに大切な栄養素なので、長く油抜きをしていくデメリットも多く出てきます。

それは、ＶＡやＶＥなどの不足が起こるのです。

脂性のビタミン（ＶＡやＶＥなど）は、摂取した油に溶けて吸収していくので、油分のない食事をしていると様々な症状が起こってきます。

ＶＡやＶＥは、もの凄い抗酸化物質で、全ての細胞分裂の正常化にも関わるので、油の摂取を上手に考えたいと思っていました。

しかし、食べても体の中で悪いことをしない油、良い油が見当たらないということから、一般的には食べるよりは油抜き！ということになるのでしょう。

これからは、「ギー」があるので大丈夫

ギーは代謝されるときに、一切の不純物を発生させないで代謝される油類だと解釈できるので、安心して使っています。

ギーの作用としては、イライラやワサワサの過剰な心の状態も抑え、目と知力に良く、抵抗力、意志力、精神力が強くなり、いつも穏やかでいられるようです。

健康維持増進には、ギーを毎日食すること！とてもいい食材なのです。

単なる民間療法ではなく、科学に裏づけされた学問が背景にあるアーユルヴェーダですので、試してみる価値はありそうです

但し、ギー以外の油は出来るだけ控えなくては意味がありませんよね
特に、天婦羅や揚げ物は油だらけですからね

ギーを使って緑黄色野菜を炒め、温かいうちに食してください～

ホッとするひと時 ～だから、沖縄大好き～

昨日の朝、小雨が降っていました。

コンパスに行くのに、タクシーに乗りました。

たった5分のドライブです

しばらくすると、雨合羽を着て運転している、ミニバイクが目の前を走っていました

エンジンの調子が悪いのか？大きな音を立ててゆっくり走っているミニバイクは、私の乗っているタクシーの前に立ちふさがり、

向かい風のせいで雨合羽も大きく広がり、風を受けながらフラフラしているのです

私が乗っているタクシーの運転手さんも、「この人危ないね～こんな運転していたら事故を起こすさぁ」とイライラ気味

追い越そうとするけど、なかなか追い越せない

やっとミニバイクの横に空間ができたので、やっと追い越せた、その追い越す瞬間、

ミニバイクの運転手の顔を私たちはしっかり目撃

チラッと見えたその瞬間、私と運転手さんは声を合わせて

「あぃぃぃ～おじぃ～さぁ～」
そう、ミニバイクの運転手は、沖縄のおじぃ～だったのです

その後、イライラしていたタクシーの運転手さんの顔にも笑みが浮かび、穏やかな空気が流れました

とても温かい気持ちでいっぱいになった朝のひと時でした

だから、私は沖縄が大好き

新マインドカラーフォロー３ ～幸せのシステム～

今日は、リニュアルされたマインドカラーフォロー３を沖縄で行いました。

今回の新受講生の方の他は、極少数で行いましょう～という方向でいっていたのですが、身内だけ・・・が、ついつい多くなって、10人にもなってしまいました

リニュアル第一弾だったので、何時間かかるか？わからないし、どんな内容になるか？想像もつかないし・・・

人数が多かったこともあって、時間が結構かかりました・・・ゴメナサイ～

私としては、マインドカラーフォロー３のテーマが、最も明確になったセミナーでした。

今までにない、ワークショップ形式で行い、その内容は「禅」的要素をベースに、アートセラピー、ピプノセラピーなどのイメージ療法も入った、
深く自分の内側に入っていくセミナーでした。

今日の内容にもあったのですが
日常生活で自分は、色んな時間を過ごしていますが、意識レベルで分けると「眠っている時間」「起きている時間」となります。

眠っている時間は、肉体、精神の充電時間
起きている時間は、常に外からの情報をキャッチしている時間

どちらの時間も自分自身の内側を見る時間ではありません。

自分の幸せは自分の内側にしかない

今までの人生で、学び、経験してきて、つくづくそう思うのですが、しかし多くの人が、日常の中でその内側を見る時間を殆ど作っていない！のです。

キネシオロジーやヨーガ、アーユルヴェーダを学びながら、自分の内側を見る時間を毎日つくることで、私の望みは叶えられるとつくづく確信し

眠ってもいない、しかし起きてもいないという状態＝瞑想の時間を、最近は、ずっと生活に取り入れています。

マインドカラーとは、受胎時の自分の源の色です。

その源に自分の最もパワフルな情報があり、自分の楽さもあります。

自分のマインドカラーにアクセスするにも、目を閉じて静かに自分の内側を見る時間を作るしかありません。

そうすると、どんな事が起こるのか？？？

それをリアルに体験してもらい、皆さん素晴らしいBefore&Afterの変化と、気づきを感じられ、それぞれの方が感じた事をシェアーしてくださいました

日頃、自分が何を感じているのか？は、わかっているようで実はわかっていないものです。

思考の一部分しか使わずに、今の問題を考えているので、結論が出ずに行ったり来たりしている感じがするのです。

その突破口は、ただただ自分の内側を見ていく時間を作るしかありません。

内側を見る＝瞑想をスムーズに行うには、キネシオロジーが素晴らしいヘルプをしてくれ、マインドカラーと相互作用があり本当に素晴らしいです

今回の約5時間半は、私にとってとても貴重な時間で、自分の内側にこんなものがあったんだ～という発見と、その素晴らしさを感じ、それを見ることが出来て、

これからの未来が益々楽しみになってきました

今後もこのフォロー３を何度も重ねて参加していくと、凄いクリアーでアクティブな自分が誕生しそうです。

こんな風に、人と共に自分の心の中を時間かけて見ていく機会って本当に大切ですね。

皆さん、ありがとうございました

今までマインドカラーを受講してくださったかた向けに「スペシャルワークショップ」を受講生プライスで行おうと企画しています

お楽しみに～