假屋崎省吾氏プロデュースのお弁当

赤坂見附にあるベルビー赤坂の８Fに、假屋崎省吾のオブジェが迎えてくれる（？）『咲かせ鮨花回廊』がオープンした。今日はお昼が少しずれたので、混む事もないだろうと考え寄ってみた。13時過ぎに行ったがほぼ満席。入り口の椅子で少し待つ。その間にメニューを渡された。“。。。ん？”メニューは2種類のみ。3,500円のコースと2,000円のお弁当。平日のお昼に払うにはちょっと高い。しかし、この状況で“やっぱり止めます”とはいいづらい。折角だから食べていこう！そして、折角だからコース！と思ったものの、お昼休みなので、コース（食べ放題のお寿司付き）を食べている時間もない。という事でランチ限定の『假屋崎省吾監修　花回廊弁当』を注文。
このお弁当が大満足の一品だった。創作寿司・江戸前寿司・鮨細工・フレンチ・和食の融合！色々な物を少しずつ食べたい女性にはもってこい。何より綺麗！盛り付けも、彩りも、細工も、とても綺麗。


出て来たお重と椀（アイナメと寸ねぎのお吸い物）


壱の重～和の極み　・・・和食。煮物や海老真丈他


弐の重～京細工鮨の極み　・・・薔薇と椿の細工鮨と京湯葉の手まり鮨他

薔薇と椿の細工鮨


参の重～仏蘭西料理の極み　・・・マグロの香草パン粉焼き


四の重～創作鮨の極み　・・・マグロの漬け握り・炙りサーモンの握り他


デザート　・・・ココナッツのブランマンジェ