原材料は、
白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実。
材料を乾煎りし、唐辛子や山椒の色が隠れるまで手で揉み込むことで、
独特の濃い茶色になるんだそうです。
それがこちらの『黒七味』 。
京都の代表的なお土産のひとつとして、
原了郭（はらりょうかく）の黒七味は有名です。
1缶6グラムのものもあれば、
この写真（ ↑ ）のような小袋もあります。
このタイプだと携帯出来て、出先でうどん等を食べる時にも使えますよね♪
黒七味も粉山椒もパンチがあって我が家のお気に入り。
香りと味、両方が楽しめるお勧めの七味です。
（^^）v
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