すぎ田

とんかつ（ヒレ）　２４００円

すぎ田　東京都台東区寿3-8-3

横網町の東京都慰霊堂から蔵前橋を渡り、とんかつの名店すぎ田にやってきた。
以前来た時と店の様相が違っていたが、その前回訪問が20年ほど昔ではそれも不思議ではないでしょう。
ヒレかつは実に上品な旨みにあふれ、さすがのおいしさと納得。
先代の頃よりもボリュームは控えめになったようで、今の自分には逆にちょうど良かった。
（ごはんと豚汁は別料金です）