松の樹

陳麻婆豆腐　１１８０円

松の樹　神奈川県川崎市川崎区宮本町6-11 阿佐見ビル1F

川崎は少々遠いけれど、四川料理の名店という評判に誘われて行ってみましたよ。
辛い料理はもちろんおいしいけれど、塩炒めをいただくと基本的な料理技術の高さがよくわかります。
火の通り方も塩味の濃さも完璧ですね。
評判通りのいいお店でした。

特におめでたいわけではありませんが華やかな女児紅を・・・

椒麻鮮貝（ホタテ貝の山椒ソース掛け）
これで小皿770円は良心的です。ほど良い辛さのソースがうまい。

鮮茹白果魷魚（アオリイカ・新ギンナン・きのこ塩炒め）
イカの柔らかさ、ギンナンの食感、そしてちょうどいい塩加減と適度な脂が一体となってうまい。

蚧黄津白（上海蟹のほぐし身と白菜の煮込み）
カニの旨味十分。

正宗担々麺
〆は担々麺。おいしい。