しじみの炊き込みご飯

しじみというと、お味噌汁のイメージしかないんですが炊きこみご飯にしてみました。

あさりの炊き込みご飯はむいてあるあさりを買って来て、作ったことはあるけれど…

以前テレビで、しじみを一度冷凍すると、栄養効果が高まるって聞いたことがあるんです。
それ以来、しじみは冷凍してから使用するようにしています。


今回の材料
●お米２合
●ごぼう　　ささがきにして水にさらしておく
　（冷蔵庫に残っていたものを適当に）
●しめじ
　（のこりもの）
●料理酒　小さじ１
　（適当なので、お好みで）
●お醤油　大さじ２くらい
　（適当です）
●しじみ　量は適当
　（冷凍したのを解凍しておく）

1.お米をといで、水と料理酒とお醤油を合わせて、２合の量に合わせる。
　水加減は、調整。
2.材料を入れて炊くだけ！

あまり濃い味付けではありません。
しじみの栄養を摂取しつつ、他のおかずもいただくって感じですね！

　　　　


しじみのおみそ汁は、しじみの味がとてもよく染みていてgoodと私が感じても子供はあまり好きではないようで…。
体にいいんだけど、苦手となると次の策を考えなければ。
そこで今回はご飯にというわけです。
子供の反応はおみそ汁より良かったです。（しじみの味があまり感じないからでしょう！）