最近知ったチーズとワインのお店で勧められたチーズ＆ワイン。
熟成チェダーチーズ（チェダービレッジシェンクープ）、まろやかでねっとり感のあるチーズ。
そのまま食べても、サラダに入れてもとってもグ～です。
そして18ヶ月熟成のミモレット。カラスミみたいな何とも言えない味。
とっても美味しゅうございました。
もちろんワインもとってもフルーティで美味しゅうございました。
まぁ私向きというより女房にマッチした軽めのワインでございました。
キュヴェ・デ・ガレ 2013。ブドウはグルナッシュ・カリニャン・シラー。