唐揚げ さくさく

材料

鶏もも肉
みりん
酒
にんにく（すりおろす）
しょうゆ
片栗粉

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作り方

１、鶏もも肉を一口大に切る。

２、ジッパーバッグに１の鶏肉、
　しょうゆ、みりん、酒、ニンニクを入れ、
　袋の上からよく揉み込む。

　味が染み込むまで20分ほどおく。

３、片栗粉をバットに広げ、
　水を加えて手で混ぜ、ぽろぽろのダマを作る。

４、鶏肉を３の片栗粉につける。
　全体にしっかりとまぶす。

５、180度に熱した油に４の鶏肉を入れ、
　カラッとなるまで揚げたら完成です。