巨人０．５差で首位守る ギャレットタイムリーのみ 久保好投
巨人４安打も７回集中４安打、併殺２死から、坂本２ベース、阿部２ラン、村田決勝アーチ
田口無傷の１２連勝 ９回はカミネロ完璧リリーフ ナイスゲーム コントローラー元に戻り使えるようになる
田口無傷の１２連勝 ９回はカミネロ完璧リリーフ ナイスゲーム コントローラー元に戻り使えるようになる
巨人４０試合ぶりに首位へ 広島３連戦２敗１分けで首位陥落 吉川光１３被安打も併殺等要所締め見事な完封で８勝目
長野２ベースで先制、内野ゴロで２点目 菅野６勝目ピンチの要所締める
九里から阿部２６号先制２ラン マイコラス好投も内野ゴロで２点で同点 ７回無死２塁から雨足強くコールドゲームドロー
坂本１２号２ラン、陽１６号ソロ 石田攻略 首位広島と１．５差で直接対決
コントローラー変更 投球のコントロール落ち着けば良いのでは
コントローラー変更 投球のコントロール落ち着けば良いのでは
先発畠、甲子園で見事な熱投 次回登板に期待
澤村併殺かもセンター前ヒット、２人ランナーから高山にサヨナラ２ベース
コントローラー壊れ、試合ぎくしゃく
澤村併殺かもセンター前ヒット、２人ランナーから高山にサヨナラ２ベース
コントローラー壊れ、試合ぎくしゃく
広島も１－０で勝ち、首位１差で守る 菅野５勝 久々のナイスピッチング
金子 ジョンソン先発 ＩＮ マツダスタジアム セ４安打、パ１４安打も松田２ランのみの投手戦
○京都風卵サンドイッチ
○ゆで卵サンドイッチ
○軽井沢トースト（フレンチトースト）
○パン耳カリカリ
○出し巻き卵
○オムレツ
http://kumiko-jp.com/archives/68694.html
（基本）
ゆでる前に卵を常温に
お湯を沸騰させて、ゆで卵を１２分
時々かきまぜる 冷水につける
マヨネーズ＋ちょっと塩＋ゆで卵をつぶし、混ぜる
【検証】美味しい卵サンドを作る３つのコツとは！？
2015/06/08 17:32
こんにちは、マイルス･スマイルです。
今回検証する料理は「卵サンド」。
さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しい卵サンドを作る３つのコツとは、
① ゆで卵は固ゆでにする。
② 牛乳と蜂蜜を加える。
③ パンには2種類の油を塗る。
《理 由》
.........................................................
① ゆで卵は固ゆでにする。
ゆで卵が半熟の状態だと、マヨネーズと混ぜ合わせた時に黄身がマヨネーズに溶けてしまってべちゃっとなり、味が悪くなってしまう。ゆで卵は必ずしっかりとした固ゆでにすること。
.........................................................
② 牛乳と蜂蜜を加える。
牛乳を加えることで、なめらかでクリーミーな食感になる。また、蜂蜜を加えることで、ぐっと風味が良くなる。
.........................................................
③ パンには2種類の油を塗る。
パンにはバターとエキストラバージンオリーブオイルの2種類の油を塗ることで、旨みに幅を持たせる。
●それでは、3つのコツで卵サンドを作ってみましょう！
《材 料》 2人分
卵 2個
食パン 4枚
●マヨネーズ 大さじ３
●牛乳 小さじ１
●蜂蜜 少々
●粒マスタード 少々
●塩 少々
バター 10ｇ
エキストラバージンオリーブオイル 適宜
《作り方》
１．固ゆでにした卵を細かく刻む。
卵サンドのレシピ、その１
２．ボールに卵と●の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
卵サンドのレシピ、その２
３．パンの片面に溶かしたバターを、もう片面にオリーブオイルを塗り、卵のソースをのせてはさむ。
卵サンドのレシピ、その３
さて、できあがり。お味のほどは！？
卵サンドのレシピ、完成
これはいい味！たまらなく美味しい！
小さなコツが集まって、非常にバランスのいい味に仕上がりました。
バターのコク、オリーブオイルのスパイシーさ、蜂蜜の風味、牛乳の滑らかさ、それらが卵と混ざり合って、一つのまとまりとなって口の中に広がる。たまらない！
単にマヨネーズで混ぜたものとは一味も二味も違って、しっかりと芯のある料理です。
◎まとめ
美味しい卵サンドを作る３つのコツは、
① ゆで卵は固ゆでにする。
② 牛乳と蜂蜜を加える。
③ パンには2種類の油を塗る。
（基本）
ゆでる前に卵を常温に
お湯を沸騰させて、ゆで卵を１２分
時々かきまぜる 冷水につける
マヨネーズ＋ちょっと塩＋ゆで卵をつぶし、混ぜる
【検証】美味しい卵サンドを作る３つのコツとは！？
2015/06/08 17:32
こんにちは、マイルス･スマイルです。
今回検証する料理は「卵サンド」。
さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しい卵サンドを作る３つのコツとは、
① ゆで卵は固ゆでにする。
② 牛乳と蜂蜜を加える。
③ パンには2種類の油を塗る。
《理 由》
.........................................................
① ゆで卵は固ゆでにする。
ゆで卵が半熟の状態だと、マヨネーズと混ぜ合わせた時に黄身がマヨネーズに溶けてしまってべちゃっとなり、味が悪くなってしまう。ゆで卵は必ずしっかりとした固ゆでにすること。
.........................................................
② 牛乳と蜂蜜を加える。
牛乳を加えることで、なめらかでクリーミーな食感になる。また、蜂蜜を加えることで、ぐっと風味が良くなる。
.........................................................
③ パンには2種類の油を塗る。
パンにはバターとエキストラバージンオリーブオイルの2種類の油を塗ることで、旨みに幅を持たせる。
●それでは、3つのコツで卵サンドを作ってみましょう！
《材 料》 2人分
卵 2個
食パン 4枚
●マヨネーズ 大さじ３
●牛乳 小さじ１
●蜂蜜 少々
●粒マスタード 少々
●塩 少々
バター 10ｇ
エキストラバージンオリーブオイル 適宜
《作り方》
１．固ゆでにした卵を細かく刻む。
卵サンドのレシピ、その１
２．ボールに卵と●の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
卵サンドのレシピ、その２
３．パンの片面に溶かしたバターを、もう片面にオリーブオイルを塗り、卵のソースをのせてはさむ。
卵サンドのレシピ、その３
さて、できあがり。お味のほどは！？
卵サンドのレシピ、完成
これはいい味！たまらなく美味しい！
小さなコツが集まって、非常にバランスのいい味に仕上がりました。
バターのコク、オリーブオイルのスパイシーさ、蜂蜜の風味、牛乳の滑らかさ、それらが卵と混ざり合って、一つのまとまりとなって口の中に広がる。たまらない！
単にマヨネーズで混ぜたものとは一味も二味も違って、しっかりと芯のある料理です。
◎まとめ
美味しい卵サンドを作る３つのコツは、
① ゆで卵は固ゆでにする。
② 牛乳と蜂蜜を加える。
③ パンには2種類の油を塗る。
