【食】磯切そば 更科 平岸店 [和食＠札幌]

磯切そば 更科 平岸店（さらしな）[和食＠札幌][食べログ]
2021.8.7(土)11:30入店（初）
注文 天ざるそば 880円

　　
札幌市豊平区平岸を走る澄川通りを、平岸高校のそばで東に折れて少し入った住宅街の一角で営業するそば屋。普段通りかかることの無いような目立たない立地になりますが、ネットでたまたま見つけて入店。
　
こぢんまりとした店内にはイス席が3卓並んでいましたが、うち1卓は使用禁止になっていました。BGMは無し。スタッフは男女計2名。
　
メニューはそば・うどんが430円より各種あり、丼物やカレーも置いています。また出前も行っているようです。今回は『天ざるそば（880円）』を注文。
　　
白っぽくて細打ちのそばには、うっすらと黒い斑点が見えます。何か練り込まれているのかもしれませんが詳細不明。風味は特に感じませんでした。そばの上には刻みのりが乗っています。どこかホッとするような食感のそばでした。
　
天ぷらは想像よりも豪華な内容です。具材はエビ2本、ピーマン、ナス、マイタケ、タマネギのかき揚げで大根おろしが添えられています。そして衣はサックリとした歯応えで上手に揚げてあります。天ぷら用の皿も付きますが、使うことはありませんでした。
　
つゆは辛口。薬味はたっぷりの長ネギとワサビ。
　
そば湯はほぼ透明です。


[Canon PowerShot G7X3]