▲閉店【食】吉山商店 札幌ら～めん共和国店 [ラーメン＠札幌]

▲閉店 2023年8月札幌エスタ閉館に伴い閉店 [2024.5.16記]
吉山商店 札幌ら～めん共和国店（よしやましょうてん）[ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2022.11.13(日)11:05入店（初）
注文 焙煎ごまみそらーめん・ミニ 650円 ＋ かにごはん 400円

　　　
札幌駅そばの商業ビル「札幌エスタ」10階の「札幌ら～めん共和国」にてランチ。計8軒のラーメン店が軒を連ねています。
　　
札幌を中心に展開するチェーンになります。店内の座席は2人掛けのテーブルを中心に約10卓が並び、カウンター代わりの6人掛けの大きなテーブルも1つあります。BGMは無し。スタッフは給仕係が2名と調理係が数名。ほぼ開店と同時に入ったのですんなりと座れましたが、その後すぐに満席になりました。

メニューはラーメンが千円前後の価格帯で各種。サイドメニューはギョウザやご飯物など数点あり。『焙煎ごまみそらーめん・ミニ（650円）』と『かにごはん（400円）』を注文。
　　
おそらくラーメン食べ歩き用に設定された「ミニらーめん」。その具材はチャーシュー1枚、もやし、キクラゲ、長ネギ、メンマ、ごま。熱々なスープはクリーミーな口当たり。そしてハッキリとした味噌味で万人受けしそうな味わいです。
　
中細の縮れ麺は煮具合普通。私にとってはご飯物を付けると、ミニサイズのラーメンで十分なボリュームでした。
　　
道外観光客向けと思われる品の『かにごはん』。ほぐしたカニの身とイクラが約5粒。醤油は付かないのでそのままいただきました。カニは水っぽくて味が抜けたような食感で、イクラは極小なのにしっかりと生臭さを感じます。


[Canon PowerShot G7X3]

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