ようてい庵(ようていあん)[和食@ニセコ][食べログ]
2017.9.15(金)16:00入店(初)
注文 もりそば 700円 + 野菜天ぷら盛り合わせ 500円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/69/0d/a3aa316c1d264b1a0f683cfeb811f03a_s.jpg)
ニセコ町中心部から真狩方面に向かう幹線道路沿い、道の駅「ニセコビュープラザ」より1km弱離れた場所で営業する店。閉店5分前のギリギリに入店。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3d/80/447c9298cefa28573663bf7524cd903a_s.jpg)
今時の内装の店内はカウンター6席に8人ほどかけられる大きなテーブルが1つ。水やお茶はセルフサービスになっています。BGMはジャズ。スタッフはおばちゃんが一人。普段はおじさんもいるようですが、もう閉店間際なので外で作業中でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2f/8f/51ccf145029c1ef7d04d58a23217813f_s.jpg)
カウンターの様子。奥にガラス張りのそば打ちの作業部屋が見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/9a/83bfd570c55900196b1e6aa43996fcee.jpg)
メニューはそばが700円より各種。ご飯物は天丼とライスのみ。かき揚げやえび天もあったのですが、『もりそば(700円)』に『野菜天ぷら盛り合わせ(500円)』を付けて注文しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0d/28/7261c84d6b6bc3f8cb74a6ec51550f92_s.jpg)
料理を運んできたおばちゃんが「そばを大盛りにしておきました」とニヤリ。この日最後の客だったのでサービスしてくれたようです(感謝!)。角切りで中細のそばはむっちりとした歯ごたえ。ほんのりそばの香りも感じられます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/28/de/0fc67c0e1f4b3d8221bf1d0b7a9b48a8_s.jpg)
天ぷらはナス、大葉、ニンジン、カボチャ、サツマイモなど、衣はしんなりとした食感です。ニンジンの天ぷらはあまり見かけませんが、甘くて美味しく感じました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/13/f2/6c7d10d65ef3cf07c208742fbc1fc168_s.jpg)
バランスよい味わいのつゆ、薬味のネギとワサビ、天ぷら用の塩。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5d/a2/61613f7416148f9a8faef7aab8a187ec_s.jpg)
そば湯はステンレスポットで出てきます。つゆが美味しかったので飲み干しました。
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[Canon PowerShot G7X2]
2017.9.15(金)16:00入店(初)
注文 もりそば 700円 + 野菜天ぷら盛り合わせ 500円
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ニセコ町中心部から真狩方面に向かう幹線道路沿い、道の駅「ニセコビュープラザ」より1km弱離れた場所で営業する店。閉店5分前のギリギリに入店。
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今時の内装の店内はカウンター6席に8人ほどかけられる大きなテーブルが1つ。水やお茶はセルフサービスになっています。BGMはジャズ。スタッフはおばちゃんが一人。普段はおじさんもいるようですが、もう閉店間際なので外で作業中でした。
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カウンターの様子。奥にガラス張りのそば打ちの作業部屋が見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/9a/83bfd570c55900196b1e6aa43996fcee.jpg)
メニューはそばが700円より各種。ご飯物は天丼とライスのみ。かき揚げやえび天もあったのですが、『もりそば(700円)』に『野菜天ぷら盛り合わせ(500円)』を付けて注文しました。
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料理を運んできたおばちゃんが「そばを大盛りにしておきました」とニヤリ。この日最後の客だったのでサービスしてくれたようです(感謝!)。角切りで中細のそばはむっちりとした歯ごたえ。ほんのりそばの香りも感じられます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7c/3e/af826bbeb50cb79630e5d29a67025466_s.jpg)
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天ぷらはナス、大葉、ニンジン、カボチャ、サツマイモなど、衣はしんなりとした食感です。ニンジンの天ぷらはあまり見かけませんが、甘くて美味しく感じました。
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バランスよい味わいのつゆ、薬味のネギとワサビ、天ぷら用の塩。
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そば湯はステンレスポットで出てきます。つゆが美味しかったので飲み干しました。
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[Canon PowerShot G7X2]