米粉スィーツ

先日はなまるを見ていたら、米粉特集でした

今、米粉　流行ってますもんね。

 

とろみをつけたり、小麦粉の代わりに

米粉で揚げ物をすると油の吸水率が低いから

ヘルシーだとか・・・・。

papirakiも遅ればせながら、米粉デビューいたしました。

（番組に乗せられてる！？）

 

 

スィーツもやっていて、お勧めは蒸しパンらしい。

配合忘れちゃったけど

作ってみたらとっても美味しかったので

レシピを

 

しかも、卵も油も入らないのにとってもふわふわ

小麦粉よりしっとりしてるかも・・・。

 

 

米粉＝上新粉なんだけど、製菓用のものは

もっときめが細かくできているらしい。

お値段も上新粉とさほど変わらなかったから

これから購入する場合は製菓用がいいかもね

 

材料　（アルミカップ６個分）

米粉　　　１００ｇ

黒砂糖　　３０ｇ～４０ｇ

ベーキングパウダー　　小さじ１

牛乳　　　１００ｃｃ

 

作り方

ボールに材料をすべて入れ、ぐるぐる混ぜる。

アルミカップに注ぎ、もくもく蒸気が上がってる蒸し器に強火で10分蒸す。

 

以上！！材料もシンプル

牛乳は豆乳に変えても大丈夫！

 

 

ベーキングパウダーが入っているとはいえ

さほど膨らまないから、アルミカップぎりぎりまで

いれてもOKですよ～。

 

ベビちゃんのおやつにも

いいですね～。　安心、安心。

 

 

papirakiは夜作って、翌日の朝ベビちゃんと

食べたんだけど、ふわっふわ。

食感も小麦粉とさほど変わらなくてびっくり！

小麦粉で作った時の方が、ぱさついてたかも・・・・。

米粉の吸水率が低いからしっとりしていたのかな？

 

ちょっと、今更ながらに「米粉」気に入っちゃいました

 

 

 

ブログが紹介されました♪

 

昨日、子育てスタイルの今日PICK　UP!ブログで

 

お雛様の記事が紹介されました♪

 

 

 

 

 

 

 

見たらpapirakiの名前が出ていてビックリ！

 

初めてだったので嬉しかったです♪

 

ありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

子育てスタイルの「みんなの子育て徹底リサーチ！」

 

という企画で子育てに関する５つの質問に

 

回答すると、プレゼントが当たるようです。

 

初めてですが参加してみることに～♪

 

 

 

 

 

Q1： 子育てをする上で、大切にしていることはなんですか？

 

イライラしない。

 

スキンシップをたくさんする。 

 

今は悪戯ざかりなので、いろいろ悪さをしますが

 

 

本当に危ない時だけ叱るようにしてます。

 

 

 

 

 

Q2： 「コレって我が家だけ？」と思う面白いルールを教えてください。

 

挨拶ができる子になってほしいので

 

「おはよう」や「ありがとう」のときに

 

大げさに深々とお辞儀をしています。

 

 

 

 

Q3： 我が家のビックリエピソードを教えてください。

子どものハプニングや夫婦の危機！？などなんでもOKです。

 

 

離乳食「もぐもぐ期」の時に中華めんを

 

くたくたにふやかしたのを初めてあげたら、

 

翌日血便がでてびっくり！！

 

1日で治まりましたが、あの時は驚きました。 

 

 

 

 

 

Q4： 「子育てスタイル」ホームページで特集してほしい企画は？

 

 

皆さんが作ってる離乳食を

 

赤ちゃんの時期別に紹介してもらいたいです。

 

できれば、朝、　昼、　夜に加え

 

お誕生日などのイベントのときのメニューも。

 

 

 

 

 

Q5： 親子または家族で実現させたい夢や目標はありますか？

私も旦那も体を動かすのが好きなので

 

一緒にスポーツがしたいです。

 

そして、一緒に試合に出場してみたい。

 

 

 

 

 

 

 

ひな祭りで両親をおもてなし♪

昨日は雨の中

papiraki両親が遊びに来てくれました。

 

 

 

来るの大変だから明日にする？って聞いたら

どうやらpapiraki父がベビちゃんに会うのを

指折り数えて楽しみにしていたらしい

 

 

ということで、 

1升のお餅を持って遊びに来てくれましたよ～。

 

 

 

 

一升餅を背負わせて

「一生食べ物に不自由しないように」

祈願する風習みたいです。

 

 

 

 

1升＝2キロもあるお餅。

大人が持っても重かった

ベビちゃん、これ持って立てる？？

 

 

 

 

 

ばあばは心配で、ベビちゃんを支えたり

お餅だけ持ってあげようかしらと

じっとしてられない様子。

 

 

 

 

 

 

 

なんとか踏ん張ってたってくれました♪

その間にpapiraki母と、papirakiは写真撮影ｗｗ

 

 

 

 

 

 

 

その間もずっと立って頑張ってくれました

重かっただろうに～

 

 

 

 

写真撮影の後はお食事タイム

 

 

 

和食をリクエストされていたので、

ちらし寿司をメインに、献立はこんな感じです↓

（なんだかお恥ずかすぃ～）

 

 

 

 

 

炊いたご飯に混ぜるだけ～のちらし寿司。

サーモンをくるくる巻いてバラを作ってみました。

 

 

 

ハマグリ買えなかった・・・お麩のお吸い物。

（画像省～略！）

 

 

 

 

 

 

里芋の黄身酢がけ。

黄身酢に初挑戦！

卵黄を湯煎にかけて、塩、だし汁、砂糖、酢

を入れトロ～っとするまで混ぜました。

 

 

 

 

 

 

 

じゃがいものムース3種。

参考HP→

春巻きの皮をチンして載せるアイデア、頂きました！！

でも、もうちょっと細く切ればよかった

 

生春巻き。スィートチリマヨソース。

 

茶碗蒸し。

 

 

 

 

 

 

スモークサーモンのクリームチーズ巻き

 

 

 

 

 

 

 

桜蒸し。

 

 

 

 

桜蒸しって作ってみたくて♪

道明寺粉を扱うの初めてで・・・。

ちょっと難しかったです。

勉強になりました！

銀あんをかけて☆

 

 

 

 

ポテトのムース3種は

ひし餅をイメージして

ピンクはサーモン。緑はほうれん草です。

（ほうれん草を入れすぎて栄養満点ムースにｗｗ）

 

 

 

 

今回作って思ったのは、

ブラウンのマルチクイックがかなり役立ちました。

 

 

 

 

 

 

桜蒸しも本当は鯛の切り身を入れるのが多いんだけど

鶏肉をブレンダーでひき肉にし、

それをシンにして作ってみました。

 

 

ポテトのムースにも大活躍！

 

 

本当に買ってよかったです☆

 

 

 

 

 

あっ、あとデザートに杏仁豆腐も作りました。

 

 

 

今回のポイントは品数でごまかした～

でございます

 

 

ほとんどが、混ぜるだけ～、丸めるだけ～、ガーするだけ～ｗｗ

 

 

 

前日は「ベビちゃんの悪戯」「papirakiの仕込み」合戦

 

 

 

杏仁豆腐で使用したゼラチンをひっくり返され

雑巾で床を拭いてたら、拭いてるそばから

床がゼリー状に・・・・

拭いても拭いてもゼりー 

手を洗っても水と反応して手がゼリー

 

なんだかおもしろかったです

 

 

 

 

両親もとっても喜んでくれたのでよかった～♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不良品？

お雛様を出した時に、

お内裏様がなんか見本の写真と違う・・・。

 

帽子についてる

紐の先端のボンボン（詳しい名称が分からず＾＾；）

がない！！

 

 

 

 

電話で聞いてみました♪

そうしたら、関西で作ってるものは紐が白で

ぼんぼんがないものなんだそうです。

 

 

 

関東で作るものは紐が紫でぼんぼんがある

って言ってました。（全部が全部じゃないらしいんですけど大体が）

 

 

今日はpapiraki両親がお雛様を見に

家に来ます。

 

お昼は両親をおもてなし～。

 

なかなか両親をもてなすことってないから

変に緊張します

 

 

が、赤ちゃんいるともてなすのも一苦労ですね

 

 

朝っぱらからお皿を3枚割られ

（どうやって割ったんだろう）

駄々っ子のように

転がりながらギャン泣き

 

 

こんな状況で料理作るなんて

む、無理だぁ～

 

しかも連日の雨で買い出しも行けず・・・・

（こういうときは車がほしい～）

 

 

ちらしずしを作る予定だけど、

混ぜるだけの素を買いおきしてあるので

ちょっと安心ｗｗ

 

 

ハマグリのお吸い物は、

買いに行けないから無理なので

お麩のお吸い物に変更～（いとさみし・・・）

 

 

 

今日の変顔↓

 

 

 

ZEPPIN 伊勢海老ソース仕立てのシチュー♪

いつものシチューに飽きちゃって・・・。

スーパーでを見つけて購入してみました。

 

 

 

 

出汁が出るもの（魚介類がお勧め）

を入れた方が、より一層おいしいですね☆

 

papirakiはホタテとブナピー、

ジャガイモ、ニンジン玉ねぎ、ブロッコリー

鶏肉を入れてみました

 

 

たくさん作って、パスタやグラタンにも

使えるのでです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イチゴ狩りでイチゴを買いました。

papirakiの家の近くには

いちご狩りができるところがあります。

横浜にもあるんですね～

 

しかも、歩いて5分のところに

 

でも、今まで行ったことがなくて。

気にはなっていたんだけど

いつも、通り過ぎていました。

 

で、覘いてみることに

 

通路が狭いからベビーカーでは

やっぱり無理でした

 

ので、そこでやってる直売所で

イチゴを買うことに。

 

 

 

大粒の「あきひめ」もあったんだけど

試食させてもらったら、こっちの方が甘くて美味しかった

あきひめって初めて食べたけど

さっぱりした甘さなんですね～

 

イチゴはもちろんベビチャンも大好き

自分の分を食べてもpapirakiが食べてるのを見ると

「チョウダイ」！！ってギャン泣き

 

 

 

 

最近は欲求がみたされないと

すぐに泣いちゃいます

 

おかげでpapirakiの分はほとんど

ベビちゃんの胃の中へ～

 

 

 

涙が出てないよーｗｗ

 

 

 

最近の食事風景・・・・

最近の食事風景・・・・

 

 

 

スプーンを使って自分で食べます。

ご飯をすくうのはpapiraki。

食べ終わると

「ん～」っていって、スプーンを差し出しますｗｗ

 

 

 

ん～

 

 

 

食べる～

 

 

 

遊ぶ～

 

 

 

飽きる～

 

 

 

ん～

 

 

 

おいち、おいち～

 

 

 

はずかち　　はずかち～

 

 

 

ん～。

 

 

こんな感じです 

 

 

 

スプーンを口に入れるのはいいんだけど

毎回、なぜか手放しでバランスを取るベビちゃん。

歯で押さえつけているので、

取ろうと思ってもなかなか取れませんｗｗ

 

 

 

 

 

ちなみに、おいちおいちと

はずかちはずかちは

papirakiが聞いて半強制的にやらせてますｗｗ

 

 

でも、食べる前に何やるんだっけ？？って聞くと

 

 

 

いただきますだけは

papiｒakiがやらなくても出来るようになりました

 

 

最近よくやる

ベビちゃんのなかの「ん」は

いろいろ含まれていて

「これやって」とか「どうぞ」

という意味が含まれているようです。

 

 

 

熱いもの以外は何でも食べます

半年前はお粥1さじから始めたのに

大人顔負けの食欲！

 

 

今週はpapirakiの両親がきて

ひな祭り＆お餅を背負わせる予定です。

まだ歩けないのに大丈夫かな？

楽しみです

 

 

 

アンパンマンミュージアム

あんたいったい誰やねん！の

 

「おっさぁんパンマン」で、

アンパンマンデビューしたベビちゃん。

横浜→桜木町までお散歩していたら

偶然にもアンパンミュージアムにｗｗ



そういえば、桜木町にあるとは聞いていたけど、

細かい場所まで知らなくて・・・・。

 

偶然見つけちゃった



せっかくだから、ちょっと覗いてみることに♪

 

 

 

 

 

 

せっかくなのでアンパンマンとパチリ！

 

アンパンマン、向こう向いちゃってるけどｗｗ





アンパンマンカットもありましたよ～♪

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー

 

 

 

 

前髪カット、いいな～

 

今度ここで切ってもらおうかな。

 

papiraki、カットへたっぴだし

 

 

 

 

 

￥１２００で写真を撮ってもらえるみたい。

 

いいなー、いいなー

 

撮ってもらおうと思ったけど、

 

ベビちゃんの目の腫れと傷が痛々しいから

 

また今度来よっと

 

 

 

 

 

 

ジャムおじさんのパン工場もあって

 

アンパンマンをはじめ、いろんなパンがありました

 

 

 

 

 

 

 

お一つ３００円です

 

 

 

どちらかというと、ベビちゃんより

 

papirakiのほうが、ノリノリでした

 

 

 

 

 

 

笑って～、笑って～

 

 

 

 

ぜんぜんにこりともしなかった

 

アンパンマンミュージアム。

 

 

 

 

 

終始真面目顔で、怖かったです

 

 

 

アンパンマンより

 

おっさぁんぱんマンの方がお好き！？

 

 

 

 

シュワシュワチーズケーキ

クリームチーズの賞味期限が近かったので

チーズケーキを焼きました。


作りたいチーズケーキが2種類あって。

そのうち、作りたかったケーキの一つです

 

 

といっても、ただ、湯煎で焼いてみたかっただけですが

 

こういうの、「フロマージュ」っていうのかな？？

 

あの、しゅわしゅわの食感の

チーズケーキにしたかったんです。

スフレはしぼんじゃうけど、これは

卵白の力で膨らませていないので

口当たり柔らかいのに、滑らか～

 

 

ベイクドチーズケーキとほぼ同じ材料、分量なのに

湯煎焼きしただけで、このシュワシュワ感。

生クリームを減らしてヨーグルトを入れました。

切ってるそばから、すでにはじける音がしましたよ～。

 

 

やっぱりケーキの中では

 

チーズケーキが好きです

 

 

 

 

 

転び方が激しくて・・・・

まだつかまり立ちから、

一向に進歩のないベビちゃん（現在１１ヶ月）

別にそれは構わないんだけど

最近、転び方が激しくなりました。

 

 

歩行器につかまり立ちして滑って

歩行器にごちーん

 

 

 

ベビちゃんの右目がお岩さんみたいに・・・

 

最近知らない傷が増えてて

頭触ったら血の塊がついててびっくり

 

靴下脱がせたら、小指は血だらけになってるし。

 

本人は食欲もあるし、いたって元気だから

大丈夫かな。