ココナッツが大好きなpapiraki。
ココナッツミルクを使ったハワイアン菓子 「バターもち」が気になって作ってみました♪
オリジナルなところは 「バターもち」という名前なのにバターを省いてヘルシーにｗ
「バターもち」は焼き菓子なので、オーブンで１時間近く焼くのですが、
レンジで手早くできるようにしました。
混ぜるだけなので チンする時間を入れても５分～１０分で出来ると思います。
材料
餅粉 ７５ｇ
ココナッツミルク １００ｇ
カスピ海ヨーグルト ５０ｇ
卵 １個
砂糖 ５０ｇ
※ココナッツパウダー 大さじ１
※粉砂糖 小さじ１
ボールに卵を入れよく溶きほぐし 残りの※以外の材料も入れよく混ぜる。
ルクエに入れて５００ｗで１分２０秒 チン。
フォークで全体をよくかき混ぜて 更に２分チン。
切り分けて、※の材料を上から茶こしで振りかけて出来上がり♪
ルクエのスチームケースとカスピ海ヨーグルトが当選しました☆
ルクエとカスピ海ヨーグルトを使ったレシピをということなので
夏にぴったりな爽やかなチーズケーキを☆
ミニトマトを使ったベイクドチーズケーキです。
ミニトマトはコンポートにして ジューシーに。
濃厚なチーズケーキとジューシーなミニトマトがとっても良く合います。
材料
ミニトマトのコンポート
ミニトマト １６個
水 ２００ｃｃ
砂糖 1/4カップ
レモン汁 小さじ１
チーズケーキ
クリームチーズ １００ｇ
カスピ海ヨーグルト １００ｇ
グラニュー糖 ４５ｇ
薄力粉 大さじ１
卵 １個
パイシート
作り方
ミニトマトのコンポートを作る。
ミニトマトはへたを取り 包丁で２ミリほど傷をつけ沸騰した湯の中に２０秒ほど入れたら氷水にさらす。
皮がはじけるので 手でむいて皮をむく。
ルクエに水と砂糖レモン汁を入れ ６００ｗで２分チンしてトマトを入れ半日ほど漬けておく。
チーズケーキを作る。
ミキサーにチーズケーキの材料を全部入れ、スイッチオン。
オーブンを２００度に熱し パイシートをルクエに乗せてフォークで数か所穴をあけ
重しをのせて１５分から焼きをする。
ルクエを取り出し、重しを取り、ミキサーにかけたものをパイシートの上に流し込む。
パイシートは焼くと縮むけど 構わず流し込んでしまって大丈夫です。（パイ生地からあふれてもOK）
ミニトマトのコンポート８個を入れて ルクエの蓋をあけたまま１７０度のオーブンで３０分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
あれば粉砂糖を振り、ミントを乗せ 飾り用に残しておいた残りのコンポートを飾る。
生地の中に入れたトマトが ジャムのようにとろ～っとなって言わなきゃトマトだと分かりません。
チーズケーキにしっかり甘みをつけたので コンポートは甘さ控えめにしました。
甘いのが好きな方はコンポートのお砂糖を倍の１００ｇ入れてもいいと思います。
朝食はビュッフェタイプでした＾＾
朝食のビュッフェはいまいちなところが多い中、
こちらはとても美味しくお気に入りとなりました。
和と洋 ごちゃ混ぜＷ
なによりパンがおいしかったー。
papirakiは左に見えるベリーとクリームチーズのパンを。
美味しくてもう一枚おかわりしちゃいました☆
大好きなサーモンのマリネやチーズがあったのが嬉しい♪
娘もパンをむしゃむしゃ食べてました＾＾（凄いかおー）
ここの一つ残念なところ・・・・。
夕食に出たのもそうだったのですが コーヒーがいまいちです。
薄くて味がない・・・・。
吟遊で朝食を洋食にしたので 食後にコーヒーを飲んだのですがとても美味しかった！
コーヒーが美味しければ もっと良かったんだけどな＾＾；
今回の旅行は台風の影響で、３日のうち２日が雨だったのですが
箱根はいつも観光はしないので あまり問題はなかったです。
娘は吟遊の露天風呂がとっても気に入ったみたいでした☆
ハイアットの夕食です。
右のガスパチョソースをお野菜にかけていただきます。
お肉は牛フィレ肉にしました＾＾
娘にデザートをあげるも シャーベットと抹茶のクリームがダメだったようです。
残念＾＾；
久しぶりに外食で洋食を食べたからか とても新鮮でした。
吟遊も素晴らしかったけど こちらの夕食も美味しかったです♪
２日目は、ハイアットに泊りました。
４時から７時まではフリードリンクのサービス♪
ビール ワイン シャンパン のアルコールも☆
画像にはコーヒーがありませんが お願いしたらカプチーノを持ってきてくださいました。
こちらは洋書や漫画 雑誌 絵本などが置いてあり UNOなどのゲームや
ブロックなどもあるので 退屈しません。
せっかくの景色が、台風で見えませんでした＾＾；
夜は家族で「千と千尋の神隠し」を見ました＾＾
ちなみに吟遊でも見たので２日連続！！
それでもなぜだか見ちゃうんですよね～♪
明日は夕食をUPします♪
吟遊の朝食は和食か洋食か選べます。
主人は和食 papirakiは娘と食べるため洋食に。
和な雰囲気の中でいただく洋食☆
最後に紅茶かコーヒーが選べたのでコーヒーを。
コーヒー、しっかり濃くて美味しかった！
見た感じ、主人が頂いた和食の方が美味しそうだったけど
主人は洋食にすればよかった～って言ってました＾＾；
パンは温めなおしてくれるので アツアツで美味しかったです。
ロールパン、美味しかった☆
おかわりもできたので、娘と主人におかわりをいただきました＾＾
やっぱりここに来たらpapirakiは和食かな～♪
そうそう、娘用に持ってきてくださった、鯛のふりかけがとっても美味しかったです。
吟遊はお部屋で夕食を頂きます。
人数が多いと別のお部屋へ通していただけるそうです。
娘はpapirakiと一緒に食べたのですが 先にご飯とお味噌汁を持ってきてくださったので
お腹をすかせることなく頂くことが出来ました☆
１日目のお宿は「吟遊」へ。
パパがチェックインしている間、この景色を眺めて待ちます。
ちょっと寝てみるｗ
そしてこちらでウェルカムドリンクを。
ほうじ茶とブドウ ビネガーの入ったドリンクでした。
娘、水槽の中の熱帯魚にうっとり♪
今回とまったお部屋は星夜というお部屋でした。
素敵なお部屋。
お風呂上りのドリンクも１杯サービスしていただけると言うので
露天風呂に入った後に バーへ。
娘にはキティーちゃんの浴衣を用意して下さいました。
一口ビールかトロピカルジュースを選べたので 娘と一緒にトロピカルジュースにしました。
濃厚で美味しい！
バーの奥にあるこの廊下を渡ると スパがあります。
お食事は次へ続きます♪
旅行初日は御殿場アウトレットへGO！
娘はいきなりオネム・・・・。
曇ってるけど台風が接近していたため １日自由に使えた日はこの日だけでした☆
お昼は新しくできたフォションのカフェで。
３連休最終日という事もあって 混んでました＾＾；
サーモンのサンドイッチ。￥５００くらいだったかな。
このお値段のサンドイッチだったらPAULの方が美味しいです♪
娘はカスタードクリームの入ったパンを。
クリームが濃くてこれは美味しい！
アイスアップルティー。
Sサイズなのにたっぷり♪
あまりリンゴの香りはしませんでした。
横浜の高島屋にもフォションのパンは買えるし
とくに物珍しいものもなかったです。
母から勧められたココマジック。
シミがよく落ちるのでリピしてます☆
手に優しくはないし 匂いもよくないのですが
どうしても落ちてほしいシミには抜群に効くと思います。
店員さんに「ハイターEX」をお勧めされ 使ってみるも こちらの方が落ちがいい♪
シミにしか使ってなかったけど 油汚れにも良いみたいなので今度使ってみようかな☆
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万能クリーナーココマジック1000g |
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