マネケンのようなワッフルを作りたいのだけど
イースト発酵ではなく、ベーキングパウダーで簡単に。
でも、ふわふわではなく さくさくした食感のワッフルを作りました＾＾
すぐお腹が空いちゃうねぇねの為に♪
材料 （１０個分）
作り方
ココナッツオイルは固まっていたらレンジで柔らかくしておく。（サラサラでもOK）
卵、砂糖、ココナッツオイルを入れ、よく混ぜ 薄力粉とベーキングパウダーをヘラで練らずに切るように混ぜる。
生地がまとまったら、パールシュガーを入れて混ぜ、１０個に丸める。
ワッフルメーカーで薄い焼き色がつくまで焼く。（papirakiは３分３０秒でした）
焼いたワッフルはラップに包んで冷凍もできるから便利です。
レシピブログさんから、小岩井乳業を使った人気乳製品で作るパーてティーレシピの
モニターに当選しました＾＾
今回はヨーグルトを使ったサラダを１品。
秋の味覚がたくさん詰まったサラダでございます♪
パーティーでも季節を感じた物があると良いですよね＾＾
柿を器にしましたが、大皿に入れて取り分けても☆
材料 ４人分
小岩井の生乳１００％ヨーグルト １５０ｇ
砂糖 大さじ １
サツマイモ ６０ｇ
カボチャ ６０ｇ
種なし柿 １個
レーズン ２０ｇ
レモン汁 少々
作り方
ヨーグルトはコーヒーフィルターやさらしなどを使って２時間ドリップする。
カボチャとサツマイモはふかして、７、８ミリの角切りに切っておく。
柿はスプーンでくり抜き、中身は７、８ミリの角切りに切っておく。
ドリップしたヨーグルトをボールにいれ砂糖を入れよく混ぜる。
ヨーグルトのボールにカボチャ、サツマイモ 柿 レーズンを入れ、和え、器に盛ったら出来上がり。
大人用には黒こしょうをふっても美味しいです＾＾
このサラダ、子供にも大人気！
あっという間になくなります＾＾
さくさくぱんだを使って、娘と可愛いホットケーキを作りました＾＾
ホットケーキの上にデコレーションするので、
焼くときに真ん中が膨らんでしまわないよう、フライ返しで軽く押さえながら焼くと
平らに焼き上がります＾＾
クッキーを乗せると、子供ウケしそうな可愛いホットケーキになりますね＾＾
大人もぱんだのクッキーについつい微笑んでしまいます☆
レシピブログさんから夏の時短レシピ大集合と言う事で
モニターに参加させていただいてます☆
今回作ったのは、トマトと豆乳を使って
この季節、どの家庭にもあるであろうそうめんを使った
担々麺を作ってみました♪
トマトの酸味、豆乳でまろやかさを加えて、練りごまでコクを出しました＾＾
女性 男性問わず好きな味♪
材料 （１人分）
そうめん １束 （５０ｇ）
ひき肉 １００ｇ
もやし １/２袋
小ネギ お好きなだけ
トマト １/２個
豆乳 １００ｃｃ
水 １００ｃｃ
ウェイパー 小さじ１
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
酒 小さじ１
練りゴマ 小さじ１
コチュジャン 小さじ１
作り方
そうめんを先に入れて、その上にもやしとひき肉、最後にスープを入れると上手に盛りつけられます☆
そうめんがスープを吸ってしまうので、少なくなってしまったらお水を足してください。
時短ポイントはスープをあらかじめミキサーで作ってしまう事と、スープの中でそうめんともやしを茹でてしまうので
洗い物も時間も短縮。全部で１０分もかからなかったような～。
もやしがたっぷり入るので麺も５０ｇで足りました＾＾
もし足りなかったら、倍量で作ってください♪
ガドガドサラダドレッシングはピーナツ風味が癖になるドレッシング。
更に上から砕いたピーナツを書ければ食感も楽しいサラダになりました☆
材料 ４人分
春雨 １００ｇ
豚ひき肉 １００ｇ
赤パプリカ １/２個
黄パプリカ １/２個
もやし １/３袋
キュウリ １本
ピーナツ ２０ｇ
三つ葉 １袋
レモン １/２個
ガドガドドレッシング 適量
作り方 鍋にたっぷりのお湯を用意し 春雨を５分茹でる。タイマーが残り３分になったら千切りにしたパプリカともやしを入れる。
茹で上がったら、中の具材を取り出し同じ鍋で豚肉を茹でる。豚肉の色が完全に茶色に変わったらOK。
春雨が冷めたら、千切りにしたキュウリと鍋で茹でた具材をボールに入れて和える。
器に盛りつけて、ざく切りにした三つ葉をのせ、砕いたピーナツをふりかけ、くし形に切ったレモンを添えて出来上がり♪
ガドガドサラダドレッシングをかけてどうぞ☆
レシピブログさんからブリタのモニターに当選したので
ブリタの美味しいお水を使って炊き込み御飯を作ってみました＾＾
材料 ６人分
お米 ３合
ツナ 1缶
ナメタケ 1瓶（１８０ｇ）
パプリカ １/２個
ピーマン １個
人参 ４センチほど
トウモロコシ 大さじ４
作り方
お米は洗って研いでおく。
パプリカ、ピーマン 人参は５ミリ角に切る。
炊飯器にお米と分量のお水（少なめに。目安は線より２ミリほど下）を入れ、材料をすべて炊飯器の中にいれスイッチオン。
以上！！
味を見て足りなかったら塩を足して下さい・・・・と書こうと思ったら
味がばっちり決まってびっくり！ 塩なんて足さなくて大丈夫ですｗ
作り方も簡単で味付け不要な上に、もう一つ嬉しい事があったんです！
ピーマン大嫌いな娘が、これなら食べられた事。
炊き込む事で苦みが消えたようです＾＾
野菜嫌いのお子さんにもぜひ食べてほしいな♪
久しぶりのモニター当選です。
レシピブログさんから「マ・マー 早ゆでパスタ」買い置き食材で作るパスタレシピコンテストに当選しました☆
まず、パスタを使ってびっくり！！
パスタって茹でるのに１０分近くかかっていたのですが、３分で美味しく茹で上がるんです＾＾
パスタを茹でている間にソースを作ってしまうので５分くらいで出来ちゃったんじゃないかな。
今回は冷蔵庫にあったピーナツバターを使ってパスタを作りたいと思います＾＾
材料 （１人分）
ピーナツバター 大さじ１・１/２
ナンプラー 大さじ１
牛乳 大さじ２
エリンギ １本
鶏胸肉 ５０ｇ
マ・マー早ゆでパスタ １.６ミリ １００ｇ
作り方
エリンギは手で裂いておく。チキンは一口大に切っておく。
パスタを表示時間の３分茹でる。この時にエリンギとチキンも一緒に入れて茹でる。
茹でている間に器にピーナツソースを作る。ピーナツバター ナンプラー 牛乳を入れよく混ぜておく。
パスタが茹で上がったらパスタとソースを和える。
大人には黒こしょうをたっぷりかけて召し上がれ♪
ピーナツバターのコクと牛乳が合わさると濃厚なクリームパスタのよう。
ピーナツバターはカップに入ってるあのお安いものでOKでございます。
よかったらお試しあれ☆
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買い置き食材＆早ゆでパスタレシピ<map name="r140114a"> </map>早ゆでパスタ検索<map name="r140114a"></map>
スノーボールクッキーがあるのだから チョコレート色の丸いクッキーがあっても
面白いなと思い、作ってみました＾＾
見た目がトリュフそっくり！！
でも、食べるとサクサクなクッキーです＾＾
バターや油を使わずにできました♪
作るのも混ぜてトースターでチンするだけの失敗知らず。
ゆーっくり作っても１５分かからないんじゃないかな。
ちょっとくらい不格好でもココアパウダーをまぶすから誤魔化しがきくのも
このレシピのいいところです♪
レシピはこちら☆
材料 分量 18センチ丸型
ヨーグルト ４５０ｇ
特選北海道純生クリーム ４７％ ２００ｇ
卵 ２個
小麦粉 大さじ３
砂糖 ６０ｇ
レモン汁 大さじ１
ブランデー 大さじ２
あんずジャム 大さじ１
作り方
ヨーグルトは２５０ｇになるまで半日ほど水切りしておく。
ミキサーに材料を全部入れスイッチオン。
１８０度のオーブンで３５分焼く。
１日冷やしてあんずジャムを刷毛で塗って出来上がり。
様子を見て良い焼き色がついてきたら途中でホイルを被せて焼いて下さい。
このケーキ、実は焼きたてはあんまり美味しくないです。
卵感が強くて フルフルでなんじゃこりゃという感じ。
が、冷蔵庫で１日冷やすと生地がギュ～っと固まって美味しくなります＾＾
タルトタタンってりんごを使ったものがほとんど。
他の材料で作ってみたくて 娘が幼稚園で一生懸命掘ってきてくれたさつまいもを使って
サツマイモのタタンを作ってみました。
初めて作ったんだけど コレが大正解！
生クリームを流すことによって お芋がぱさつかずジューシにできました♪
カラメルでコクもUP！
材料 分量 パウンド型（８×１７）１個
サツマイモ 中３本
（カラメル用） 砂糖 ８０ｇ
（カラメル用） 水 ４０ｃｃ
北海道純生クリーム３５ １００ｃｃ
卵 １個
砂糖 ４０ｇ
冷凍パイシート １枚
作り方
サツマイモは蒸し器で４０分程蒸かす。楊枝で刺してみてすっと通ればOK。
蒸かしたサツマイモは冷ましておき、乱切りに切っておく。
鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ中火にかける。 茶色く色づいてきたらお湯を小さじ１入れて鍋をゆすり 乱切りにしたサツマイモを入れて絡める。
オーブンペーパーを敷いたパウンド型に、サツマイモを敷き詰める。隙間がないように埋める。
ボールに 卵 三温糖 生クリームを入れてまぜ（大人用であれば生姜の絞り汁やブランデーを入れると美味しい！） サツマイモを入れたパウンド型に流しこむ。
２００度のオーブンで１５分焼く。
一旦取り出し、パイシートを上にかぶせて ２００度のオーブンで更に１５分焼く。
冷ましてから型から外し ひっくり返す。
※はみ出ているパイ生地はカットして下さい
パイを上に乗せて焼くことで 余分な水分を吸わずサクサク感がUP♪
敷き詰める手間を省いたのにコチラのほうが簡単で美味しいです＾＾
娘と一緒に食べる用に生姜の絞り汁やブランデーは入れないで作りましたが入れる時は大さじ１入れてください☆
お芋は乱切りするときに大きめのものと小さめのを切るようにすると 隙間なく敷き詰めることができます。
お芋を詰めるときは、隙間があると崩れてしまうのでぎゅうぎゅうに敷き詰めて下さいね＾＾
