レシピブログさんから 「伝統製法バター」が当選しました☆
この美味しいバターを使ってパンケーキのソースを。
＜材料＞ １～２人分
薄力粉 １５０ｇ
砂糖 ４０ｇ
ベーキングパウダー １０ｇ
卵 １個
牛乳 １５０ｃｃ
・ミルクバターソース １人分
牛乳 １００ｃｃ
薄力粉 ５ｇ
上白糖 大さじ１
スキムミルク 大さじ１
伝統製法バター １５ｇ
＜作り方＞
ミルクバターソースを作る。
鍋に薄力粉とスキムミルク バター以外の材料をすべて入れ 最後に薄力粉とスキムミルクを奮って入れる。
泡だて器で混ぜ 中火に火をつけとろみが付くまで混ぜる。
とろみが付いたらバターを入れて火を止め 予熱で溶かし混ぜる。
パンケーキを作る。
薄力粉 ベーキングパウダーは奮っておく。
ボールに卵を入れ解きほぐし 牛乳も入れ混ぜ 残りの材料をすべて入れ泡だて器で混ぜる。（混ぜ過ぎ注意！
よく熱したフライパンにバターを適量（分量外）を入れ 弱めの中火にし ホーッとケーキの生地をお玉一杯分入れる。
生地がプツプツになったらひっくり返し 裏返して２分ほど焼く。
ようじを刺して 生地がくっついてこなければ出来上がり。
これを生地がなくなるまで 繰り返して焼く。
お皿にパンケーキを乗せ ミルクバターソースをかけてあればピスタチオのみじん切りをのせ出来上がり♪
牛乳を豆乳にかえてみたり 大好きなココナッツパウダーを入れてみたりしたけれど
素直に牛乳とバターの組み合わせに落ち着きました＾＾
スキムミルクを入れて よりミルク感をUP♪
牛乳でさっぱりしつつも バターの香りとコクを生かして美味しいソースが出来上がりました。
是非 パンケーキにたっぷりかけて召し上がれ☆