いちぢく酵母

忘れないように　勘を鈍らせないように

ときどきは　酵母づくりをね、するわけです。

初の試み　ドライフィグ。

”有機”なんて　書いてあんだもの、やらないテはない。

＜干からびたいちぢく＞なわけで、

『実家のいちぢくでもできるのかな？』　と思うけど　
こんな大きいもので　夏のものが　こんなカチカチに乾燥するには　
残念ながら・・・素人には難しいでしょう。　

アメリカ産でした。　よく見かける（丸くプレスしてあるやつ）のは、トルコ産です。


6/28に館の水と瓶に入れ、7/7には　3番種でこさえました。

一本は、ピッピがク－プ入れしました。

なんと　美味しいんでないの。

今回、酵母を作るのに　秤は一切使用しておりません。
（手持ちの本のは、すっごく　細かく書いてあるんです）

勘（＝野生の！？）
目と鼻と・・・・勘です。　永年の、ですか一応。
ここまでくるのに、やんべ失敗したもんね。

そんなコトを思い出しながら　夜中に試食したわけですが
「　又　同じに作れるんでしょうね～！？？？」と　冷やかしか、疑うマイケル。

おバカさんよね、作り手が同じだからって
同じのばっかり作れたら　つまんないでないの。
例えば10人同じ子どもが生まれたらどうなの？？？

とは答えず、
・・・一応　黙ってましたけどワタシ。

つまりは　”これを仕事にできるのか”　といいたいのでしょうけど、
　今　そういう話をするつもりはないワケで。

すみません　道楽主婦で。

こういうのは、食べてほしい人にだけ食べてもらえればいいんです。



きっと　メソポタミアの人たちも　こうやって　つくっていたんでしょうね。

　タイムスリップできたなら、一緒にパンづくり　できたかしらぁ～っ