紫波町「ラ・フランス温泉館」で「アスパラ巻」を食べる。

蔵元フェスティバル、お料理編。

前回の「果りん亭」同様に楽しみにしていたのが、こちらのお料理。
地のものを使い、季節柄山菜も取り入れたメニューは次の通り↓

・しどけ辛子醤油　・浅蜊とたらの芽の辛子酢味噌　・三陸産ホヤ酢の物　・自家製浅漬け五種盛　・県産豚のやわらか煮　・鯛姿と鱸のお造り　・鶏のスモーク香草仕立て　・鮭の大葉ベーコン巻　・巻物五種(かっぱ，ゴボウ漬，筋子，鉄火，アスパラ)　・県産蕎麦

たらの芽、辛子酢味噌で食べたことはあるけど、ナルホドこういう貝類との合わせ方ってあるのね～。

そして、lillypopさんが「ちょっとイタズラしてみたんだけど」と話してたのが、巻き物五種の中のアスパラ巻！
実はアスパラ巻、今はなくなった某回転寿司店で出していたお気に入りメニュー。
「あぁ～、間にマヨネーズちょっと入ってたら良かったのに～」と思ってたら、やはり期待(熱望？)通りの隠し味。
アスパラ・マヨ・醤油→ゴハンと海苔に合わないはずがナシ♪

途中、杜氏さん達の「仕込み歌(って言うんですか？)」の披露もあり、前回ご一緒した皆さんとも再会したり、いやはや楽しいこと楽しいこと♪
しっかしホントに全国各地で活躍している南部杜氏、町内の方がこんなにいるとは…紫波、恐るべし。

来年の参加はもちろん、次回は「福井」特集のイベントも企画中とのこと。
それもまた楽しみにしてます♪