お味噌作り

お味噌作りをしました。

大豆を一晩マキシデコレーターで水につけます。


圧力鍋で、大豆をゆでます。


塩と麹を混ぜます。(左)　　　ゆでた大豆をバーミックスでつぶします。(右)


それをよく混ぜて、丸めます。


マキシデコレーターに漬け込みます。
熟成させて、数ヵ月後にお味噌になります。
今日は、４人の方のお味噌を作りました。
おしゃべりをしながら、楽しくできました。