うちのわんこは、この10年、僕の手作り晩御飯を食べている。今回は誰もまねをしないと思うが、一応公開することにした。
材料は、鳥の胸肉、カボチャ、人参、小松菜である。
人参とカボチャはさいの目切り。
鶏肉もさいの目切り。
魔法鍋で煮る。
なぜ魔法鍋なのか。説明すると長くなるが、説明しておこう。
要するに、魔法瓶の応用である。魔法瓶の中に鍋を入れることによって、温度が下がらずに煮込んでいる状態が続くのである。
ガス代の節約になるのがうれしい。
鍋を魔法鍋に入れた。このあと蓋をして2時間。
最後に煮汁を捨てて小松菜投入。少量の醤油をふりかけ出来上がり。
食事のときには、これに焼いたパンと煮干しを添えて提供する。
栄養学的には完ぺきである。でも、試食できない。したくない。なぜだか分らんが食べれない…
においが…
でもね、うちのわんこはこれが大好きなのです。
さて、わんこの食事に使った胸肉の皮を使った料理。・・・料理って言っていいのかなあ・・・
皮を一度フライパンで炒めて油を抜きます。
そして、塩こしょうをして自慢のバーナーであぶります。
ひーーーーーうまい！！！！
香ばしい！！残った油がジュワ！！
ビールです。鳥皮にはビールです。
ではまた
