手しごと日記

クラフトワークと遊び歩いて感じたことを気ままに時々書きます。

新そば。。。

2012-11-03 22:18:34 | 料理

 

雨が降ったり、晴れたりの天気。午前中は降らなかったので、隣との間の雪囲いをする。

私は夫の助手。雪国は一つ余計な仕事をしなければならないのだ。

屋ごみの商店街は隣に気兼ねをしながら、迷惑をかけないようにとお互いに気遣うのです。

午後は畑へ行き、菊(もってのほか)の咲いた分だけをつんでくる。3~4回に分けてする。

花びらだけをとり、ゆでて冷凍保存する。冷凍庫には去年のものが3回分ほど残っています。

新そば粉をいただく。今夜はそばにしようと、夫は何年ぶりかでそば打ちをする。

短くても太くてもそばに違いない

ざるそば、かけそばの両方を味わう。つゆは鳥のもも肉、ゴボウ、ネギの青いところを使う。うまい~