Nyanyahoi's Essay

庭あり、音楽あり、食道楽あり。本館と庭と別館のエッセイ部分をまとめてみます。ブラザーズとpenchiも時折登場。

ショートケーキのレッスン

2009-09-13 17:27:16 | moblog(後に振り分け）
基礎固めに、ほんとうに役に立ったレッスンでした。
卵の泡立ても、一度泡立ってから低速のハンドミキサーで泡を締め、粉の後の油脂を入れてからの混ぜ具合は意外にしっかり目でした

側面にクリームを塗る作業に苦戦
もいちど復習したいと思います(^O^)
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