満月かぼちゃ、レンコン肉みそ添え

バターナッツを輪切りと串切りにして蒸かしたら、お月様のようになりました
肉味噌にレンコンをみじん切りにしていれたものに、のっけてみました

バターのようになめらかで筋の少ないカボチャです。筋がほとんどないです
ポタージュにもよいとのこと、納得
クリーミーな食感なので、肉味噌とも絡みやすいです

バターナッツ

これ、断面でわかりづらいですが、カボチャなんです
ひょうたんのような形をしてまして、下のプックリしたところに通常のカボチャみたいに種が入っています。うえの細長い部分はズッキーニのような感じ
さてどんな味になりますことやら