揚げ長芋と揚げ慈姑（くわい）のカレー

今日スーパーに行ったら、長芋が安かった。
スーパーの八百屋のおじちゃんが「今年は長いも安いよねぇ」なんていいながら。
「長芋、揚げても美味しいねぇ」と私が言ったらおじちゃん
「てんぷらとかさぁ、あとねぇ、『ぬか漬け』もうまいんだよぉ」
「えっぬかづけっ？」
新たなアイディアをゲット。

それで、ちょっと前に作ったこのカレーを思い出しました。
ジャガイモ切らしてたんだよねぇ。
それで、長芋と慈姑（くわい）を揚げてトッピングにしてみました。
慈姑はちょっとほろにがいけど、うちのブラザーズ、揚げたのは結構好き。
ちっちゃいのはひょっこりした芽ごと丸揚げにすると芽をつまんでぱくっと食べてる。
慈姑（この漢字難しいねぇ）、今のじきになると中国産ばっかりでちょっと寂しい。
国産は正月にあわせて作ってちょっと高級にしてるのかしら～
結構美味しいから、もうちょっと作ってみてもいいと思うんだけど(=^・^=)