今日も雨です・・
最近、乳製品に弱い私の腸ですが
何処をどうしたのか？
ヨーグルトを食べられるようになりました。
プレーンヨーグルトに蜂蜜を掛けてシナモンを少し、
ヨーグルトの美味しさを知りました。
１８日に漬けた梅シロップ・・
砂糖も大分とけたので梅を取り出して
ジャムにしました。
昔、梅ジャムは砂糖を沢山使っても
あの酸っぱさは半端じゃなくて
梅ジャムはそれ以後作っていませんでした。
今回は砂糖漬けですから酸っぱさは回避？と
思っていましたが、やっぱり酸味はスゴイ！！
でも、そのためのシロップでしたね。
酸味が強くないジャムが出来ました。
雨の土曜日、何をしようか？
ヨーグルトが食べられるようになって良かったですね。
ヨーグルトが苦手な人に、メープルシロップをかけてだすと、美味しい！と言います。
私も梅ジャムができて、どうしよう？と、使い道を考えてたのですが、梅シロップを炭酸割りして、少し梅ジャムを入れると爽やかさがまし、美味しいです。
白餡と合わせて、大福を作ってみたいとも思っていたのですが、まだ実行できていません。
今日は、レモンシロップが出来上がり、甘く漬け込まれた実を煮詰めピールみたいにしてみました。
良く雨が降りますね～
入梅ですから仕方は無いのですが。
ヨーグルトにメープルシロップですね、気がつきませんでした、明日が楽しみです。
どうにかシロップとジャムになりました。
レモンシロップも美味しそうですね～
ピールにしたレモンはパンやお菓子、ケーキに出番がいっぱい有りそうですね。