冷凍６日目のパン生地で

『おうちぱんさん』の

ブログにお邪魔をするたびに

私は最高の刺激を戴きます

今回はパン生地の冷凍について

食べたい時に食べたい分だけ解凍して

焼けるということを知りました。

パンを作り始めて初めての挑戦です

・・・冷凍して６日目・・・



カッチン、カッチンです。

じい様にも触らせてみました。

ビックリしていました（笑）

キッチンの一番暖かい所で３時間半

ほっぺたのように、やんわり。。。

空気を抜いて丸め直して

今回は３０分のベンチタイムを、

成型をして４０分の二次発酵

焼成



ピザ風にしました。

ドキ、ドキの時間は楽しかったです。