旬の野菜で

今、トウモロコシの最盛期です。

美味しい食べ方を何年か前に知ってからは

この時期に大いに活用しています。

美味しいだけではなくとっても身体に良いことが

解かりました。





有効成分と効用】

・ビタミンＥ ---

　強い抗酸化作用があり、血管の老化に作用するといわれる過酸化脂質の生成
　を抑えます。
　また活性酸素に作用して、がんの予防にも役立ちます。
　さらに脳細胞を守る働きもあり、アルツハイマー型認知症の進行を遅らせる効果
　があるともいわれています

・亜鉛 ---

　強精、強壮効果があるといわれています。
　不足すると、肌荒れや味覚・臭覚に異常をきたします。

・リン ---

　炭水化物の代謝を促進する働きがあります。

・アスパラギン酸 ---

　疲労回復に効果があるといわれています。

・グルタミン酸 ---

　脳の機能を強くする働きがあるといわれています。

・リノール酸（胚芽部分に含有） ---

　血中コレステロール値を下げる働きや血管を広げて血行を促進す働きが
　あります。


豆を取った芯の部分からグルタミン酸も出ると言う事で

野菜が柔らかくなるまで入れて炊きます。





出来上がり～