日々是好日

夫婦二人三脚

マカロン思考その２　/　おさつのチーズケーキ

2014-10-21 21:43:40 | 日々のできごと
天候に左右されなくても

マカロンは作れることを知った。

除湿機を使えばいいのです。

本来なら今日のような日には

作る気も無かったが、もう大丈夫。

朝から気合が入りましたね。

ほら、いい具合ですよ～





ピエもいい感じに出ました。

カシスジャムをサンド。



今日、学んだことは、卵白の量と

粉糖、アーモンドパウダー、細目グラニュー糖の

分量を同じにすることです。

マカロナージュは人それぞれで

回数ではない事。

乾燥も充分にすること等

サツマイモが大分出回って

美味しそうだから、チーズケーキにしました。



明日はお隣さんへお裾分けしましょう。

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
うわー、素敵 (パタリロ)
2014-10-22 13:28:00
こんにちは。
張り切ってますね。
マカロンはお店に出せますね。
さつまいものチーズケーキとはかんがえても
みませんでした。美味しそうです。

私は湯だねパンを追及中。
HBで昨夜予約して焼いたのですが、これは
失敗です。醗酵しすぎなのか頭がへこんで
中身は穴だらけ。生地コースで成形して
焼くほうが良いみたいです。
予約でなくすぐ焼くなら良いかもしれませんが。
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パタリロさんへ (まあ)
2014-10-22 14:12:38
こんにちは～＾＾

今日は雨ですね～
今週は天気を望めないかもですね。

湯種でＨＢ予約はダメでしたか。
もっともドライイーストで予約の場合は
予約時間の４０分前くらいにイーストが
入る仕組みらしいですものね。
体験してみないと解らない事がありますよね。
残念だったけれどね、次は絶対大丈夫(^^)v

チーズケーキはカボチャにしようか迷いました。
次はカボチャにします。
マカロンはどうにか掴めたような気がします。
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凄いです (いなかのばぁば)
2014-10-22 16:26:52
まあさんこんにちは

まあさんはケーキ屋さんが出来ますね
マカロン ひとつのひび割れも無く 美味しそう
今日は自分の為に 何かを焼きましたか

まあさん お誕生日おめでとうございます
これからも パン ケーキ作りに頑張って下さい

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いなかのばぁば様へ (まあ)
2014-10-22 17:41:28
こんばんは～＾＾

ありがとうございます。
嬉しいです、ばぁば様。
だ～れからもオメデトウがなくて
寂しかったです。
この年になるとオメデトウが言いづらいのかな。

マカロンが私を受け入れてくれたのかも知れませんね。やっとコツみたいなものをつかめた気がします。

自分のために・・・・中々出来ませんねぇ。
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お菓子職人 (華)
2014-10-22 18:31:11
まあさん　お誕生日ですね　元気で迎えられるのが一番
おめでとうございます・・

サツマイモのチーズケーキ・・・レシピをお願いします・・・
まあさんはまるでお菓子職人さんみたいですね・・・
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マカロン (ｅｋｏ)
2014-10-22 19:27:26
凄いマカロンを自宅で作るなんて
さつま芋のチーズケーキ、私もレシピが知りたいです。
まさか洋菓子屋さんで勤めていたとか・・・
ブログで教えて下さいね
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華さんへ (まあ)
2014-10-22 20:45:01
こんばんは～＾＾

ありがとうございます。
７３回目じゃ目出度くも有り・・・なのですが。
オメデトウを言ってもらうって嬉しいです。

サツマイモのチーズケーキは簡単で
おいしかったです、是非作って見てくださいね。
レシピをブログに載せますね。





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ekoさんへ (まあ)
2014-10-22 20:51:39
こんばんは～＾＾

マカロン作りにはメッチャ苦しみました。
先ず、天候からでした、湿度の高い日はダメ～
雨の日もダメよ、ダメダメ～でした。
ところが天候は気にしなくて良かったのですよ。
除湿機を掛ければいいんですもの。
そんなわけでよやく結果が出ました。
洋菓子屋さんの前は通ったことは有りますが
勤めたことはないです。

サツマイモのチーズケーキレシピは
ブログに入れますので作って見てください。
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おめでとうございます。 (おうちぱん☆)
2014-10-25 05:53:31
まあさん！お誕生日迎えられたのですね・・・おめでとうございます。私も、まあさんの様なステキな人になれるように日々頑張ります。研究熱心で誰にでも優しい、まあさん！これからも宜しくお願いします。マカロン本当に売りものですね。私は几帳面さが足りず、同じサイズに焼く自信がなくてチャレンジした事ないのですが、上手くできると嬉しさ倍増の焼き菓子ですね。サツマイモのチーズケーキも美味しそうですね、発想力豊かなまあさんに脱帽です。
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おうちぱんさんへ (まあ)
2014-10-25 10:47:36
こんにちは～＾＾

ありがとうございます。
待ったなしで歳が増えていきます(^^ゞ
おうちぱんさんのようなブロガーさんに出会えたことは
私は最高の幸せを感じています。
娘ほどの年の差にも関わらずパンが繋いでくれた
奇跡です、マカロンには泣かされましたよ～
諦めては作りの繰り返しで自分でもこんなに私って
執着心が有ったけ？と感じました。
大きさの違いは中々上手くいきませんね、ペーパーの
下に型を書いた用紙をいれてもマカロナージュの加減で流れ出して隣とくっつくんですよ、悔しいですよね。
諦めず、懲りずをモットーに踏ん張っています。
これからも宜しくお願いしますね。
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