ちんすこう / 煮リンゴと皮スープ

『ちんすこう』沖縄のお菓子でした。

昨日はネット友から届きました。

とってもオシャレなクッキーです。






名前を知っていても

これほどオシャレで美味しいとは

知りませんでした、ありがとうございました。

流石先日買ってきたリンゴにも

食べ飽きましたので煮リンゴに

しました。



皮は勿体ないのでコトコト

スープをとりました。



こんなきれいなジュースが取れました。

さて、これを何に使おうか。



***華さん、ekoさん***

『サツマイモのチーズケーキ』レシピです。


サツマイモ　　　３００ｇ（サイコロにチンしたもの）
　　　　　　　　　　　　

クリームチーズ　２００ｇ（常温に戻しておく）

砂糖　　　　　　８０ｇ

卵　　　　　　　２個

牛乳　　　　　　２００cc

薄力粉　　　　　１５g（ふるっておく）


手順と作り方

①　サツマイモは皮をむいてサイコロに切って
　　ラップをかけて５分レンジにかける。
　　　　　　（串が通ればOK）



　　②　オーブンを１７０℃～１８０℃に予熱


③　サツマ、チーズ、砂糖、卵、牛乳をフードプロセッサーで

　　滑らかになるまで混ぜる


④　薄力粉を入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜる


⑤　型に流し入れ１７０℃～１８０℃で５０分


・・・補足です・・・

我が家のプロセッサーでは牛乳と卵を入れると

溢れてしまうのでプロセッサーにかけるのは

サツマとチーズと砂糖だけにしました。

後はボールで混ぜ合わせました。