厭きずに懲りずに・・

何処をどうしたのか雪の後は温かい・

今日も今日とて・・

飽きずにパンを焼く

あこ酵母で仕込んだベーグル生地

１０時間の低温発酵の後

ベンチタイム～２次発酵

焼き成り・・・

出来上ったのは時計も２２時を回っていました。

たった３個のココアベーグルです。



午前中に焼いた湯種角食１，５斤



大成功でしたね、メデタシ、メデタシ(*^。^*)