今月の食育

 

2013/12/25
まつやま食育だより（レシピ）

★食育俳句カルタ★

「星型に野菜くり抜く聖夜かな」（高学年用俳句より）

★レシピ★
●「バランス弁当②」
今回もお弁当のレシピを紹介します。クリスマス・お正月のメニューにもご参考ください。

写真はこちら
http://shokuiku-matsuyama.up.seesaa.net/image/E3818AE5BC81E5BD93.jpg
●レシピ詳細●
「しめじとミニトマトのオープンオムレツ」
【材料（4人分）】
ぶなしめじ40ｇ、ミニトマト40ｇ、ウィンナー40ｇ、こしょう　少々、卵100ｇ、塩1ｇ（小さじ1/6）、サラダ油4ｇ（小さじ1）
【作り方】
①ぶなしめじは、石づきを取りほぐしておく。ミニトマトは半分に切る。ウインナーは８㎜程度の輪切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、ぶなしめじとウィンナーを炒め、こしょうをふる。
③卵に塩を入れ混ぜ、②に流し入れる。
④③にミニトマトを彩りよく散らし、弱火にして蓋をして、卵に火が通るまで焼く。

【1人分の栄養価】
エネルギー84kcal、たんぱく質4.8g、脂質6.5g、食塩相当量0.5g、野菜・きのこ量20g

「かぼちゃとオレンジジュースの茶巾」
【材料（4人分）】
かぼちゃ160ｇ、干しぶどう12ｇ、砂糖8ｇ（小さじ1・1/2）、オレンジジュース（果汁100％）40ｇ
【作り方】
①かぼちゃは種と皮を除き、一口大の大きさに切りゆでて火が通ったらざるに上げ、水を切り、鍋に戻しつぶす。
②①に砂糖とみかんジュースを加え、弱火で練り、干しぶどうを加え混ぜる。
③あら熱がとれたら４等分にし、ラップで包んで口を絞り茶巾にする。
④ラップを外して、盛り付ける。

【1人分の栄養価】
エネルギー57kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、食塩相当量0g、野菜・きのこ量40g

「ブロッコリーのおかかあえ」
【材料（4人分）】
ブロッコリー120g、練りからし2g、こいくち醤油6g（小さじ1）、削り節2g
【作り方】
①ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
②練りからしとこいくち醤油を混ぜ合わせ①にからめる。
③削り節を②に加え、和える。

【1人分の栄養価】
エネルギー14kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、食塩相当量0.3g、野菜・きのこ量30g

フジのマネキンさんのお勧めで作ってみました。美味しいよー

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鍋用スープ・洋風スープ

野菜をいっぱい食べるスープ　チャウダースープ

野菜本来のおいしさを充分に引き立たせるため、チキンをベースにチーズのコクを加え、ホタテとカキの旨みを効かせた、野菜が主役のスープです。

乳等を主要原料とする食品(植物性油脂、乳蛋白、還元水あめ、加糖れん乳)、大豆油、砂糖、チキンエキス、食塩、ホタテエキス、プロセスチーズ、カキエキス、酵母エキス、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、ｐH調整剤、乳化剤

 

（法律で定められた特定原材料25品目中）

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※最新のアレルギー情報を表示しています。製造時期により異なる場合がありますので、購入時、使用時には商品の表示をご確認ください。

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内容量：750ｇ

（100gあたり）

エネルギー

40kcal

たんぱく質

0.7g

脂質

2.6g

炭水化物

3.5g

ナトリウム

500mg

食塩相当量

1.3g

その他栄養成分

野菜をいっぱい食べるスープ　チャウダースープを使用したレシピ

ころころ野菜のチャウダースープ

ロッテガーナチョコレート リッチミルク 美味しいよー

 

ゼロ。コスメティックに行ってきました。

 

センコツくんに乗って体験してみました。

からだがとても軽く、膝もとてもスムーズです。

とにかくびっくりです。

   

ゼロのアンテナショップがオープン。天然成分にこだわった自然派化粧品や、オーガニックオイル、補助用サプリメントなどがラインアップ。気になる症状に合ったものをアドバイスしてくれるから、気軽に相談を。また、健康歩行器具「NEWセンコツくん」（特許取得）も無料体験できる。 住所 愛媛県松山市湊町4-10-12　日村ビル1階[地図を見る]電話089-946-0051営業時間10時～19時

 

 

仙骨の役割と影響

仙骨の役割

下記のように「仙骨」は重要な「役割」を担っているとても大切な部分です。
整体や接骨、その他療法においても、理解や経験なくして軽々しく扱うことは控えなければなりません。
ダイエット、美容などの流行に乗じた軽々しい宣伝に注意してください。

仙骨は人間の土台の骨

現在、日本で一番高いビルをご存知ですか？　答えは、横浜にあるランドマークタワーの296メートル（70階）です。もし、このランドマークタワーの土台が傾いたらどうなるでしょうか？土台のほんのわずかの狂いでも、最上階では相当大きく傾き、倒壊してしまうことになるでしょう。

ビルをしっかりと支えるためには、土台が最も大切であるのと同じように、人間にもちゃんと土台があります。それはいったいどこにあるのでしょうか。

そう、それが仙骨なのです。ですからＭＲＴでは、人間の身体を支える最も大切な土台の骨である「仙骨」を調整しているのです。

仙骨の位置を確認してみましょう。イラストの通り骨盤の中央、背骨の最下部に逆三角形をした骨があります。これが仙骨です。人体の上下、左右のちょうど真ん中に位置しており、人体の中心にある骨です。

この仙骨は左右の腸骨に挟まれるような状態にあり、背骨の最下部にありますので、上半身をすべて仙骨で支えるように位置していることがわかります。この仙骨が歪んでしまうと、先ほどのビルの話と同じで背骨が傾き、更には頭蓋骨もズレて、下半身にまでも影響を与えます。ですから仙骨は、位置的に見ても非常に重要な骨であるということがわかると思います。

仙骨の発するバイブレーション

人間の身体は、一見静止しているように見えますが、実際には精妙に振動しています。人間以外の脊椎動物はテーブルと同じ４本足ですから、物理的に安定して立ったり歩くことに不思議はありません。しかし、人間だけが２本足で歩いたり、走ったり、また片足で立ったまま持続できるのは、仙骨が精妙なバイブレーションを発しているからなのです。
勢いよく回転している「コマ」は、一見、静止しているように見えるものですが、これと同じことが人間の身体にも当てはまるのです。

例えば、コンパスで円を描こうとする時、その先端の針とエンピツの個所を動かしてコンパスを広げますが、このとき上部の留金（支点）の部分がまず動かなければ開きません。

それと同じように人間の足が動く時にも、実は足の付け根、つまり骨盤から動き出すのです。そして、さらにその前にまず骨盤の中心にある「仙骨」が行動を起こしているのです。

その際に、もし仙骨が正しいバイブレーションを発していないと、コマの回転が遅いのと同じで、人間はヨロヨロした歩き方しかできません。

コマの心棒が曲がってしまうとその回転が不安定になるように、人間の中心（中真）である「仙骨」が変位を起こすと、そのバイブレーション機能は低下し、病気やさまざまな症状など、不安定要素が発生するのです。

仙骨が人体に及ぼす影響

下記のように「仙骨」が人体に与える影響は重大です。
MRTでは月1回以上の研修を行ない、さまざまな事例や症例について研究し、常に最新の理論と技術を導入し、仙骨の治良についての細心の注意を心がけています。

人間には、プラスチックやセラミックなどの人工物で代用できない骨が二つあります。
それが「蝶形骨（頭蓋骨を構成している骨のひとつ）」と「仙骨」です。そして、この二つの骨を繋いでいる形で脊椎が存在しています。
（図：仙骨と蝶形骨の関係を表したＭＲＴオリジナルモデル）

蝶形骨を簡単に説明すると、全身のホルモンのバランスをつかさどっている器官である脳下垂体をその上に乗せている骨です。
つまり、蝶形骨は、ホルモンのバランスにも密接に関わってきます。

この「仙骨－脊椎－蝶形骨」の関係をわかりやすくたとえると、「皿回し」のような関係です。
曲芸師の手元（仙骨）が正しく動いているときはお皿（蝶形骨）も正常な状態ですが、その動きに歪みが生じるとホルモンのバランスも崩れてしまいます。

また、多くの治療家は背骨をまっすぐにすれば、神経が正され、病気は治ると信じていますが、これは、それぞれの機能を理解しないために起きた大きな誤りです。
なぜなら、脊椎は単に神経の通路ではなく、生命の源である仙骨バイブレーションを全身に伝える回路として、大きな働きを担っているところなのです。そして神経の役目とは、バイブレーションの低下した箇所を感知して、痛みやカユミ、シビレとして脳にサインを送ることにあるからです。
神経が病気を良くすることはありません。仙骨バイブレーションというエネルギーが、あなたを快適で不自由のない日常へ導いてくれるのです。

特許認定の歩行模擬刺激型健康増進機「センコツくん」

「センコツくん」は、居ながらにして、実際の歩行により与えられる刺激と、同様の刺激を仙骨に与えることにより、健康の増進を図ることができる健康増進機です。
この構造により、特許を取得しています。（特許第4202050号）

ベルトコンベアーや足踏み式のウォーキングマシンのような筋力増強ではなく、健康増進である理由は、「センコツくんオフィシャルサイト」でご覧いただけます。

島根のお土産の酒かす(香住鶴）で作ってみました。オイシー

女将さん直伝、酒粕使用の甘酒

 

とある有名八幡宮のお参道でいただいた甘酒がおいしくて…　こっそり作り方を教えてくださいました(o^-^o)

えびねこえびす

材料 （基本の分量）

酒粕

50g

砂糖

50g

熱湯

200cc

 

カロリー・塩分を計算

1

材料を計量し、準備OKです。
今日の酒粕は、女将さんのところで購入した『獺祭』です。

2

酒粕と砂糖を耐熱容器に入れて、電子レンジで10秒くらい加熱する。取り出したら、なめらかになるまでよく混ぜる。

3

熱湯を注いで、よく混ぜたらできあがり。
獺祭の酒粕、とても気に入りました。

ついに買っちゃいました。

ＮＨＫテレビＥダンスアカデミー 2013年10月～12月

EXILE USA　主任講師
EXILE TETSUYA　講師

価格 1,365円 (本体1,300円) 　/　送料 80円 　/　2013年10月11日 発売

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試し読み

EXILEがダンスを楽しくレッスン！
「ダンスはココロとカラダにＥ！」
子どもたちにダンスを楽しく学んでもらうＥテレの人気番組『Ｅダンスアカデミー』がDVD付きのテキストになりました。EXILEのメンバー、主任講師USAと講師TETSUYAが、アップ＆ダウン、ランニングマン、クラブステップなどの基本ステップや、人気曲「Choo Choo TRAIN」の振り付け、「EXダンス体操」を楽しく教えてくれます。

■放送期間　2013年10月19日～2013年12月28日（アンコール放送）
■続刊2013年12月発売予定　
※電子版テキスト（DVDなし）も発売します。

■DVDの内容（54分）
☆ダンスの基本を身につけよう！
　―首・胸・腰のアイソレーション／ダウンのリズム／アップのリズム／ウェーブ
☆ステップを身につけよう！
　―ランニングマン／クラブステップ／ニュージャックスイング／ロジャーラビット／ポプコーン
☆体の芯をきたえよう！コア・パフォーマンス・トレーニング
　―ドローイン／フロントランジ／サイドランジ／バックランジ
☆Choo Choo Trainを踊ろう！
☆EXダンス体操

簡単手間なしアイロンのあてかた

背中のラインのあて方

手に持ってアイロンをあてるとずれやすいのですが、待ち針を２本打つことにより簡単になります。

今日の食育メニュー

おたふくの千枚漬の酢、簡単美味しい

 

千枚漬の酢　500mlPET

軽く塩をまぶし、簡単に洗って、千枚漬けに漬け込むだけ、でもおいしい

お題花「静」

とっても華やか

鈍川温泉 皆楽荘 行ってきました。

鈍川の緑豊かな渓谷に面した風光明媚ないで湯の里。皆楽荘 細やかな人情と、あたたかいおもてなし。それぞれの季節に、それぞれの味わいがあります。かすかなせせらぎの音と四季の移ろいを背景にゆったりと身をゆだねる美人の湯。食材は瀬戸内の旬の物を召し上がれ。

 

牡丹鍋、鯛めしの釜飯、てんぷら、お刺身、たらの白子、たこのマリネ、前菜、いちぢくの水菓子、茶碗蒸し、お漬物、お吸い物、メロン焼きえび

 

 

 

 

 

ノロウイルス食中毒注意報の発令

＜ノロウイルス食中毒注意報の発令＞
「感染性胃腸炎」患者数急増を受け、愛媛県及び松山市は「ノロウイルス食中毒注意報」を発令しました。（発令期間：H25.12.5〜H26.2.13）
食品を提供する際には、次のポイントに注意！！
１ 手洗いの徹底
２ タオルの共用不可
３ 調理器具類は熱湯・塩素で消毒
４ 二枚貝の生食は避け、十分に加熱
５ 調理者は、下痢、おう吐など風邪類似症状がある時、調理行為は控える
６ 患者便、おう吐物処理時は塩素消毒を徹底

まつやま食育だより☆

2013/12/10
まつやま食育だより（イベント情報）

★お知らせ・イベント情報★

①平成25年度まつやま環境フェア
【開催日時】12月22日（日）10時～15時
【開催場所】松山市総合コミュニティセンター

②第10回大街道マルシェ
【開催日時】12月21日（土）10時～16時
【開催場所】大街道中央商店街（三番町～千舟町）
【お問合せ先】えひめ愛フード推進機構事務局（愛媛県庁ブランド戦略課内）TEL089-912-2541

③平成25年度まつやま食育フェスタ☆予告☆
【開催日時】2月15日（土）10時～16時、16日（日）9時～15時
【開催場所】アイテムえひめ（小展示場）

★お知らせ・イベント詳細★

①平成25年度まつやま環境フェア
【開催日時】12月22日（日）10時～15時
【開催場所】松山市総合コミュニティセンター
【主催】松山市
【内容】特設ステージ：エコ科学実験なおちゃん、ピエロＴＡＫＵＭＡのバルーンアート、ゆるキャラとエコクイズに挑戦、省エネセミナーなど
エコ・コーナー：エコについての学習コーナー、クラフト作り、風力発電キット作り（先着３０名限定）、メッセージボード作り　など
パパ・ママには電気自動車「i-MiEV」の試乗体験がお勧めです。
フードコーナーには、きまぐれ市のキッチンカーもやってくるよ！！
エコについて学んだら、おいしいものを食べておなかいっぱいになろう。
【お問合せ先】環境事業推進課　TEL089-948-6434

②第10回大街道マルシェ
愛媛県産農林水産物のおいしさや魅力をたくさんの方に知っていただくため、第10回大街道マルシェを開催します！
会場には約４０団体が出展し、かんきつやいちごなど旬の果物をはじめ、愛南町の牡蠣、じゃこ天、しらす丼など、県産品の特長を活かした自慢のおいしい商品がお買い得価格で販売されます。
ステージイベントや福引抽選会などの楽しいイベントや、「愛」あるブランド産品の試食もありますよ！
是非、お友達やご家族みなさんでクリスマスムードいっぱいの大街道へお越しください。愛媛のおいしいものをたくさん揃えてお待ちしています。

【開催日時】12月21日（土）10時～16時
【開催場所】大街道中央商店街（三番町～千舟町）
【内容】　県内産農林水産物及び加工品の販売・ＰＲ
【お問合せ先】えひめ愛フード推進機構事務局（愛媛県庁ブランド戦略課内）TEL089-912-2541