がりがり ビスコッティ

一気更新はまだつづく！

これ、昨日作ったビスコッティです。写真もちょっとかわいめにとってみました。かわいくないとかいわんでね！！

そうそう、お茶のときなんかにちょっとつまめるものがほしくてね。このレシピ、ずっと前から気になってたんだけど、ヘーゼルナッツがうちにないのと、チョコを焼くととけ出るんじゃないか？？という無駄な心配のせいで作ってなかったのです。

わたし、がりがりと固いの好きなのですよ。ついでにナッツがぽりぽりとかしてるとときめきー！！ちなみにマヌちゃんはクッキーはさくさく系のほうが好きらしい（といってもお菓子をあまり食べないのでよくわからんけど）。ああ、どんだけ好みが違うんだ！！

ビスコッティといえば、以前吉祥寺でバイトしてた店、バーだったけど、コーヒーメーカーも置いてあって、コーヒー類と一緒にビスコッティを一切れだしてたの。はじめ仕入れてるのかと思ってたら、実は厨房の手作りと知って驚き！これががりがりでおいしかったんだよねー。

と、前置きが長くなったけど、やっぱりヘーゼルナッツなんてうちにないので、胡桃とチョコレートで作ってみました。レシピでは粉と同量の砂糖を入れてたけどさすがにそれは、ってことで半分で。

これ、まじでおいしいです。がりがり、くるみも香ばしくってかなりおいら好みの味！油が一切入ってないから、普通のクッキーよりヘルシーなのもいいよね。くるみ＝油でもあるけど。。。けどビタミンEってことで！それに歯ごたえがいいから満足度も普通のクッキーより高い！！

さくさく好みのマヌちゃんにも半ば強制的に（？）食べさしたら、「ふむ、おいしいね。あ、いい味だね。コーヒーと食べるとよさそう。トゥロンみたいな味ー。」だそう。思ったより気に入ってくれたみたいです。ってゆーかトゥロンってこんな味なの？？在西１年半以上にたっても、元祖スペイン銘菓トゥロン、まだ食べたことがないのだ。

これ多分また作っちゃうなー。こういう焼き菓子は日持ちするのもよいね。ぜひ週末のお茶のお供！