伊勢路ドライブ 『ラ・メール』の前菜

伊勢海老や車海老は美味しいに決まっているけれど、このジュレがまたすごく美味しいの。
すっぱいのでもなく、甘いのでもない。


軽やかなシーフードとお野菜に、何かのお味を封じ込めたジュレ。
しっぽだけ見えてるけれど、このお皿にも伊勢海老が半匹入っています。


「ジュレのおかわり！」心の中で叫んでいました。

伊勢路ドライブ 『ラ・メール』

来ました。
志摩観光ホテルクラシック、レストラン『ラ・メール』。


煌めくシャンデリア。
鹿鳴館のような奈良ホテルの『三笠』とはまた違って、華やかで明るい雰囲気です。


私は水玉のワンピース、娘はグレイのワンピース。
やっぱり、真珠のチョーカーぐらいはほしかったかな。


料理名はすべて忘れました。
アミューズは小さなカップの底に、なんか緑色のもの。


一口食べてみると、ああ…
これ最高。


アワビと香草と焦がしバターの風味が一体になって、すごくおいしい。
読んでいて、腹の立ってきた人はあさってまでこのブログをあけないでください。


お茶碗いっぱいぐらい食べたかった。
おかわりとかだめなのかなあ。