米粉でおやきを作ってみました。
餡は冷凍かぼちゃをマッシュし、砂糖と醤油で味付け。
フライパンに皮がこびりついてしまいましたが、それなりにできました。
米粉の生地なのですごくもちもち、むちむちでボリュームがあります。
中の餡はかなり濃い味付けにしないと生地に負けてしまいますね。
お店で売っているおやきは相当調味料が使ってあるのだなと実感。
家で作ると味付けを調節できるのがいいですね。
餡は冷凍かぼちゃをマッシュし、砂糖と醤油で味付け。
フライパンに皮がこびりついてしまいましたが、それなりにできました。
米粉の生地なのですごくもちもち、むちむちでボリュームがあります。
中の餡はかなり濃い味付けにしないと生地に負けてしまいますね。
お店で売っているおやきは相当調味料が使ってあるのだなと実感。
家で作ると味付けを調節できるのがいいですね。