ブロッコリーのスープ

みじんぎりにしたブロッコリーと薄切り玉ねぎを蒸し炒めにし、牛乳と水を入れ、塩麹で味付けしただけの簡単スープです。

ブイヨンやスープの素なんて全く必要ありません。
野菜の旨味が十分に出ていますよ。