突撃！我が家の大根料理！！！

今の時期の

新潟の大根って

ほんとーーーーーーーーーうにおいしい！！！

ええええーーーーーーーーーーーー
大根なんてみんな同じじゃあないの！！？？

トウキョウにいたころは私もそう思っていました・・・



が！！！！！！！！！！！！！！！！
全然違うのです！！！！

夏の大根とは全然違うのです！！！！！

寒さにあたった雪下大根なんてめっちゃくちゃ甘いのですーーーーーーーーーーーーーーーー！！！

雪にあたるとキャベツとかニンジンとか甘くなるなんて、新潟来るまで知らなかったよ;;;


で
昨日は
U太くんちと
農楽bakoさんちから




大根をいただきましたーーーーーーーー！！！

我が家も少し作っていますが、冬の貯蔵用にとっておいたり、たくあん漬けになったりするので
今の時期の大根は貴重です☆

イオンが終わって、ゆっくり・・・



してられないこの性格


かてきょから帰ってきて
いきなりクッキング（笑）

まずは定番
大根煮☆

これは常備食として大活躍

さらに
漬物は2種類☆

これも新潟来てから知ったたまり漬け↓

スライスした大根、ニンジン、カリフラワーを生のままタッパーに入れて

醤油、みりん、しょうがを煮立たせて

あっついままタッパーに流しいれる。

これをね
何回も繰り返すの。

じっくりじっくり野菜に味がしみ込んで、それでいてしゃきしゃきの漬物ができるのです！！！

ワタシ
これ好き☆

さらにさらに
余りがちなこのワサビ、しょうゆを使って

浅漬けにもしちゃいます

わさび好きの長男の好物なのです～～～～～～～～～～

そして
こんにゃくと大根の炒め煮

ここで
この大根の葉っぱもしっかり使って

もちろん
大根の皮は


朝ご飯の味噌汁に、、、♪




今日の夕飯は

どんどん大根入れて


じゃん☆
大根麻婆豆腐風に・・・


あれ？
大根率高すぎ？？


ま、いいじゃんいいじゃん（笑）

大根サラダも添えて、夕飯準備もばっちりだぜーーーーーーぃ


大根そのまんまをおでんに仕込んであるから、明日も安心♪



と

まあ

ワタシの日常

こんなんですわ

秋の新潟は食材があふれていて幸せだーーーーーーーーーーーーーーー！！！

ビギンzoo11月号！
この大根入れますよ！
柔らかくてあまーい大根、お楽しみに(≧▽≦)