ココナツカレー

カレールーをベースにココナツミルクを加えるだけで本格的なエスニックカレーができます！

まずニンニクのスライスを油で炒めて香りが立ったらタマネギ、肉、にんじん、

サツマイモ、きのこ類、パプリカ、ピーマンなどお好みの具材を加えて炒めます

少なめに水を入れてローリエと一緒に煮込み、ルーはとりあえず５皿分ほど溶かし入れます

最後にココナツミルクを２５０ｃｃほど加えて少し煮込んだらできあがり！

ルーの辛さによってチリやブラウンシュガー、風味を出すためにガラムマサラもいいかも