旅の途中

にいがた単身赴任時代に綴り始めた旅の備忘録。街道を歩いたり、酒肴をもとめてローカル線に乗ったり、時には単車に跨って。

Holiday-lunch RESTAURANT SALT@浦和

2024-04-03 | 日記・エッセイ・コラム

信州上田の “亀齢ひとごこち” が注がれるカウンターはフレンチレストラン。
ペアリングコースをお願いすると5種のお酒を Lunch Course の料理に合わせてくれる。
爽やかな香りの純米吟醸が合わせるのは、旬が訪れた “ほたるいか×菜の花のリゾット” だ。

蕗のソースを絡めた “さわら” は蕪蒸しを添えて、このほろ苦い春の味が美味しい。
白ワインはブルゴーニュの “エジェルテ” のシャルドネ、この辛口がいい。

本日のお肉は “鴨”、ソースは鴨のレバーと八角にマデイラ酒、濃厚だね。
合わせるカベルネ・ソーヴィニヨン “パスカル・トソ” は辛口のミディアムボディ、ベリー系の果実味?
いつもは勝手気ままに択ぶお酒も、たまにはお店のコーディネートに委ねるのも楽しいですね。

<40年前に街で流れたJ-POP>
Rock'n Rouge / 松田聖子 1984 



最新の画像もっと見る

3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
亀齢 (tsakae)
2024-04-04 08:18:29
信州上田の亀齢は店で買った記憶が
京都の和食でおすすめで出されたの
亀齢は 広島のお酒でした。

https://blog.goo.ne.jp/tsakaegoo/d/20220408
返信する
Unknown (ひろし曾爺1840)
2024-04-04 08:21:57
👴>おはようございま~す!
💻先日はコメントや応援ポチを有難う御座いました!感謝&✌で~す!
@☺@今日は出かける為に来訪コメントのお礼とMyblogにお誘いで失礼します!
*🎥を見て頂いた感想コメントも宜しくお願いします。<welcome>
☆彡今日のブログに「👍&👏&😍」にポッチです!
🔶明日またゆっくりとお伺いしますネ👋・👋!
返信する
Rock'n Rouge (SDTM)
2024-04-27 10:05:57
☆ 40年前、、の曲なんですね。
  しかし、そう思えない
  キラキラ感のある曲、、
  聖子ちゃんだからこそ
  なんでしょうね。
返信する

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。