旅の途中

にいがた単身赴任時代に綴り始めた旅の備忘録。街道を歩いたり、酒肴をもとめてローカル線に乗ったり、時には単車に跨って。

ご当地旨ラーメン事情　鹿児島「薩摩思無邪」

2019-01-15 | 旅のアクセント

 

　豚骨と鶏ガラのブレンドスープ、中太ストレート麺が鹿児島ラーメンの主流。
鹿児島中央駅西口の名店「薩摩思無邪」は、器に薩摩焼を使うこだわり様だ。
"坂之上スペシャル" は、豚骨ベースのまろやかスープに中太麺が美味しい。
揚げゴボウ、煮玉子、トロトロチャーシューがトッピングされて華やかなのだ。

2017/01/07

　　　　　　　　　

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