Biz-Lunch 長野「一とく」

　中心街権堂にある「一とく」です。
この辺りではめずらしい、 少し甘めのソースベースのタレにくぐらせたカツです。
小さな頃から食べた "かつ重" をいただきます。ボクにとって、かつ重・かつ丼はこの味。 
店は改装され、夜はワインバーとして営業している様ですね。
雰囲気は変わりましたが、この味がふるさとを実感させてくれました。  

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戦士の休息 / 薬師丸ひろ子　1978