＊＊ 朝摘みよもぎでカエルのお団子 ＊＊

≪ひなたぼっこcafe≫

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昨日予告していたカエルのよもぎ団子です

またまた　朝のお散歩でよもぎを摘んできたので

今回はお団子にしました

各パーツの中にはあんこを入れて大福っぽくしてます

海苔・チーズ・ミニトマトでお顔をつけたカエルちゃんに変身です{カエル}

分量載せて置きますね＊＾＾＊

＊よもぎ団子＊
だんご粉又は米粉・・・・２００ｇ
よもぎ・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
70度のお湯・・・・・・・・・２００～２３０ｇ

よもぎは重曹を入れて煮た後みじん切りにしたものを混ぜてます＊

　　

新芽だけを摘んできているのであっという間に柔らかに～。

粉とよもぎを入れたボールにお湯を入れながら箸でかき混ぜ、

火傷しない位の熱さまで下がってから

お湯を足しながら耳たぶ位の柔らかさに手で捏ねます。

いくつかに分けて30分ほど蒸して、

あら熱が取れたら 粘りが出るまで捏ねてあんこを入れて成型。完成です！

お好みで顔をつけるとこんな風に{ドキドキ小}

春の味満喫中＊

今年も笹だんご作りたいなぁ～♪


お庭の苺がやっと赤くなりました

毎年１日ひとつずつしか赤くならないので、

アリと、兄妹のバトルに負けないように

母もいくつかはいただきたいなぁ～

初物は娘のお口にぱく～～～


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