辣白菜 白菜甘酢漬け

　　　　　　　　　　　　　　　



今日はお休み～♪
な、なんとッ、最近は仕事上特に何もなければ、私、週休３日ですぅ～☆☆　　


で、秋晴れでお出かけにぴったりな季節ですが、折からつづく体調不良ということで自宅待機・・・悲




　　　　　　　　　　　　　　　　　


退屈でしたので先日産直市で買った大きな白菜を使って・・
『　辣白菜　ラーパーツァイ　白菜甘酢漬　』　を作ってみました～♪



　　　　　　



こういうのって若い頃は絶対に箸を出さなかったオットですが・・・
昼食に出したら美味しい美味しいッとおかわりしてモリモリ食べてくれましたよー


さっぱりして甘酸っぱくてそれでいて油が入ってるのでコクもあって・・
ほんと美味しいッッ♪



白菜、人参を切って塩をしてしばらく置き、水気をしぼりボールに入れ
砂糖大さじ４、酢大さじ４杯、生姜しぼり汁、たかのつめで和えて
サラダ油大さじ３杯にたかのつめ半本を加えフライパンで温めて、回し掛け混ぜて
冷蔵庫で味をなじませれば出来上がり～


簡単ですのでぜひどうぞ～～～