ピクルス

　　　　　　　　　　　　

今日はピクルス作り ・・・・ 耐熱ガラスの容器に付いていたレシピです。

材料
　　　　　　酢　　　　　　　２００ml
　　　　　　水　　　　　　　２００ml
　　　　　　砂糖　　　　　　大さじ　４～６ ( お好みで )
　　　　　　塩　　　　　　　小さじ　２
　　　　　　にんにく　　　　１片
　　　　　　ローリエ　　　　１枚
　　　　　　鷹の爪　　　　　１本
　　　　　　粒コショウ　　　５粒
　　　　　　キュウリ、人参、セロリ、カリフラワー、ラディッシュ、パプリカ等
　　　　　　いろいろ合わせて５００ｇくらいが目安


　　　　　　　　　　　　


野菜は一口大に切る。


　　　　　　　　　　　　　　　


調味料と野菜全部を耐熱容器に入れ、フタをしないでレンジ６００Ｗで４～５分加熱する。


　　　　　　　　　　　　


冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する。翌日から一週間くらいのあいだ美味しく食べられます。


　　　　　　　　　　　　


初めて作ったのでどうだかまだ分かりませんが・・・
今ちょっとつまみ食いした感じでは、まあまあ美味しいみたいですっ



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そして、先日やったキュウリの即席漬けも案外美味しかったのでまたやろうかなぁ～


　　　　　　　　　　　　　　　


材料
　　　　　　キュウリ　　　　　　６本
　　　　　　土しょうが　　　　　１０ｇ
　　　　　　ゴマ油　　　　　　　大　１
　　　　　　塩　　　　　　　　　 少々
　　　　　　調味料　　　　　　みりん大４ ・ 醤油大３ ・ 酢大２ ・ 豆板醤小１ ・ 塩 ・ ラー油各少々


　　　①　キュウリは塩をして板ずりし、縦４つ割り、６ｃｍ長さに切る。土しょうがは線切りにする。
　　　②　①を耐熱ボウルに入れ、ごま油を降りかけてよく混ぜ、ラップを掛けて電子レンジ ( ５００W )
　　　　　 で約 ２分加熱する。
　　　③　②に合わせておいた調味料を加え、よく混ぜ合わせそのまま冷ます。
　　　④　③を器に盛って出来上がり。



　　 　この手の野菜の漬物は大好きで ～ す




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お夕飯はまたピザ～！


　　　　　　　　　　　　　　


この前の残りのクリスピー生地があったもんで・・・トッピングもこの前と同じ ―