開華、厳選会２０１８

６月１６日、佐野市にある蔵元、第一酒造の厳選会に行ってきた。

厳選会とは、愛飲家が「こだわりの厳選酒」を選ぶもので、選考の対象となる酒は、今年仕込んだ純米吟醸の原酒である。

選考は例年とほぼ同じ方法であったが、若干異なっていた。

昨年までは、まず予選で５種類の酒から好きな２つに投票し、票の多かった上位２種で決選投票し決定した。しかし今年は、予選で４種類の酒から好きな３つに投票し、票の多かった上位２種で決選投票する方法に変更された。

今回の方法では、予選で４種類のうち１つしか落ちないため、個性のある酒よりも万人向けの酒が選ばれやすくなったといえる。

選考後、データシートが配られ、予選は４番が１位、1番が２位となり、決選では予選の番号が隠され、ＡとＢでＡが選ばれたが、それは予選の４番であった。

番号	精米歩合	原料米	酵母	日本酒度	酸度
1	53％	自社水田 ひとごこち	T－デルタ	＋1.2	1.7
2	59％	五百万石	1401	＋2.0	2.0
3	59％	とちぎ酒14	T－デルタ	＋0.2	1.8
4	53％	五百万石 美山錦	T－F 1401	＋3.0	1.6

今年は、年のせいか私の味覚が低下し、差別化がしにくかった。つまり全体的に同じように感じた。しかし強いて言うなら、４番は辛さに加え旨味があり良かった。

選考の結果、私の選んだ酒はトップで予選を通過し、決選でも厳選酒に選ばれた。

番号	蔵人の利き酒コメント	私のコメント
1	ほのかなパイナップル様、ラムネ様の若さ、キレのある苦み、旨味あり	芳香臭あり
2	雑穀的な香り、おだやかな香り、ややチーズ様、酸味あり押し味ある（生酛）
3	若草様の香り、さわやかな香り、若さキレがあり軽快、心地よい苦味
4	甘やかな立ち香、甘味すっと消える、甘くまとまるが酸のキレあり	甘味あり、旨口

イベント終了後、渡良瀬川へ差し掛かると、道路沿いに真新しい石碑が建っていた。見ると昨年に建てられたもので「田中正造翁終焉の地」と彫られている。

この碑を読み、田中正造翁はこの近くの庭田氏の家で息を引き取ったが分かった。今年は田中正造氏が亡くなって１０５年目の年に当たる。