久しぶりにニュー柳屋食堂へ

　昨日は朝イチから武芸川温泉へ行き、その帰り、久しぶりに美濃のニュー柳屋食堂へ寄りランチしてきました。食堂とありますが店内のテーブルには鉄板が埋め込まれ、基本的には鉄板焼スタイルの焼肉屋です。ラーメンや丼ものとかの大衆食堂メニューもありますが。

　僕たちは何十年も昔からここの「とんちゃん」の大ファンです。豚ホルモンをメインにいくつかの部位をまぜたものを、おそらく豆板醤かコチュジャンあたりをベースにしたであろう辛味噌（名古屋で主流の赤味噌ベースのものとは味も見た目もぜんぜん違う）で和え、鉄板で焼いたもの。焼けるまでの間、肉はコテで押さえられ、肉を混ぜたり焼き上がりを判断したりはすべて店員任せというのが柳屋流。下手に客が出を出そうものなら怒られますからね（笑）良質なホルモンの旨味、味噌の辛味が渾然一体となって美味！酒にも飯にもよく合います。

　昨日は昼限定の「とんちゃん焼定食」900円を頼みました。定食にはとんちゃん、野菜ミックス（この店は混ぜ込む野菜は別注）にライス、赤だし、サラダ、漬物、フルーツが付き、かなりのコスパ。しかもそこにとんちゃん1人前（380円）を追加したものだから、もうお腹いっぱいです。いや〜満足、満足。

　でも帰りがけにふと思いました。無煙ロースターなどない店ですから体中とんちゃん臭くなっちゃって、これならメシを先にして後で風呂に寄った方が良かったのではと...