都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。論文や講演も。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

オトメ(東京 根津):上品な町中華、チャーハンや麺が主体だがかくれた名品も

2023-05-04 02:26:15 | 食べ歩き

 この近くの大学院に通っていた子供と待ち合わせ11:30の口開けに、後ろに10人程の行列があった。奥の席でゆったり、人生相談に乗る。

 まずは、サッポロ・ビール中を頼む。水餃子は5個、スープに青菜と椎茸が入り優しいお味で、餡は歯ごたえがある。酢や辣油、胡椒も変化になる。うまい。

 揚げワンタンは真ん中に甘酢餡がのっている。ワンタンの肉は生姜が効いている。これには、甘酢と卓上の辛子味噌、辛しなどが合う。肉は少な目、皮が多い。

 青椒肉糸は量が少なかった。酢をかけるとうまい

 最後に広東麺、前も食べたが、海老、唐揚げ、野菜、銀杏(近くの大学のためか)、肉など多彩。醤油スープは優しく奥行がある。麺は縮れで素晴らしい食感と粉の味。むらめんかな。

 料理の出が遅いため、まとめて発注が良いかもしれない。大体、飯ものか麺ものに一品の方が多い。

 上品な町中華、烏丸御池の閉業した兪のようなお店、良いな、4,500円程子供のおごり


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