バスクチーズケーキ

ロンドン

バスクチーズケーキは最近流行っているのでしょうか？もしかしたら日本ではすでに結構前から流行っているのかなあ。

私が知ったのは結構最近？１、２ヶ月前で、職場が購入したものを、１人前購入させていただいたのと、あと業者からの試食品をみんなで分けてちろっと食べたくらいだったのですが結構甘さ控えめで美味しくて気に入りました。

普通に買えるところないかなーと思ってケーキ屋とか通ると覗いてみたりしたのですが売ってなかったのですが、Waitroseで発見致しました。

https://www.waitrose.com/ecom/products/no1-basque-cheesecake/416617-767361-767362

そんなに大きくなくて５ポンドだったからちと高めだなとは思いましたが、買って帰ったら気に入って何度も買ってしまっております（しかも今やすくなってますね）

と言うことですが、先週くらいに買いに行った時に売り切れてたから、なんとなく自分で作れないものかと思ってググって見つけたレシピがあったので、昨日作ってみましたがこのレシピですごく簡単にできておいしかった、、、。

https://cookpad.com/recipe/5864096

グラニュー糖大さじ６のところをダイエット甘味料大さじ３でやってみました。なのであまり甘くなかったけどでもそれでも割と大丈夫でした。おいしかった。

先日書いた痩せる出汁のおかげで、あまり甘さが強くないほうが美味しいと思うようになってきたので（しかも今歯が相当センシティブになっていて、甘さが強いのがだめなのです。先日同僚にもらったスニッカーズ食べたら飛び上がるくらい歯が痛かった。なんだろうこれ、、、。

あと木曜日に中学の頃からの友達家族とロンドンのチャイナタウンでご飯食べたのですが息子のJくんのリクエストで「辻利」にデザート食べに行ったら「辻利」でもバスクチーズケーキ売ってた。しかも抹茶バージョンとかほうじ茶バージョンとか、、。すごい気になりましたが、席がなくて歩き食べになるから、結局抹茶ソフトクリームを買って買えっりました。Jくん小さかったのに、大学生になっていてなんか凄すぎる、、、、。

 

土日の日記とジェネシス（バスクチーズケーキと発酵あんこのこと書こうと思ったけど次のに書こう）

今日の港、ワンズワースとバラム

ああ、週末の２日間はなんてあっという間に過ぎてしまうんでしょうね。また日曜日の夜です。明日から仕事、、、。でも今週も水曜日午後に歯医者があるため、多分歯医者の時間まで自宅勤務にさせてもらえそうなので少しは楽そうだから頑張ろう、、、。

この週末は１つ用事もキャンセルになったんでそんなに忙しくなかったんですね。昨日は本当は1年越しくらいで集まるはずだった集まりが流れてしまい開いたんですが、グリニッジの歯医者に行くことになったのでグリニッジまで行きました。今日は朝教会。パンデミックでロックダウンの間はオンラインだけで教会が相手からもオンラインと並行でやっているので、隔週くらいで行ってあとはオンラインで出席してますが、もうすぐクリスマスなもので、子供達が毎年恒例のNativityの劇をやるんですが（イエスキリスト誕生のお話です）それの配役決めが先週と聞いていたので先週行ったら、今週だった。それで今週も行きました。TIはそんなに乗り気じゃなかったんだけど、でも別にとても嫌がってるわけでもないので、「まあいいじゃん、ここ数年みたいにナレーターとかやればいいじゃん。」とか言って連れて行ったのだけど、今日なんの役に決まったかと聞いたらなんと「ジョセフ」！聖母マリアの旦那さんの役です。イエス様は赤子だからだいたい人形いなるため、男子の主役みたいなものです。今までナレーターとか、ちっこい頃はいつも「その他の羊飼い」とか脇役だけだったから初の大役じゃないですか。で、発表は２週間後、だからリハーサルは来週１回だけ！！（前までもっと何週もかけてたんだけど、今回開始が遅かったのでしょう）だから、来週も再来週も教会行かなきゃならんね、と言う話になり、TIも４連チャンになるから、Nativityの劇の後、３週間くらい行かなくてもいい？とか言ってますが、、、。

教会の後泳ぎに行ってヨガに行ってというコースに行きたい気持ちを抑えて今日は子供と家に帰ってきました。昨日色々とモチベーション系の動画を見て、改めて、自分の自由に使える時間は少ないのだから、やりたいと思ってることを進めるために何かを諦めなきゃならん全部はできないのだと言うことを考えさせられました。まあいいです。今日は体調的にイマイチだし。

ツー事で少し中途半端になっていた音楽制作続きをやってました、まだ終わってないけど、せっかく乗っていたところで子供に「腹減ったー。今すぐ夕食つくて」と言われて中断する羽目に。そして今もう疲れたので気晴らしにブログを書いているところ。（ところで曲はかなりポップな日本語の賛美歌を作ってみていますが、元々は三線で作ったから非常に単純な若干沖縄感を微妙に意識していたのですが、今や？？？？になってきました。歌詞はYさんに書いてもらうはずだったのに「自分で書いてみたらー？」て言われてしまい、生まれて初めて歌詞書いてみたら、本当に難しく、あまりうまくできず、そして歌詞を書いたらメロディーが少し合わなくなりメロディーを戻してなんとか一致させたところですっかりやる気がなくなり放置していやたつです。あとは、音源を作り直したかったので、それをやっと今日始めました。元々夏に作っていたので夏の歌詞だし音源にも海の音とか入れてるんだけどもう真冬ですね。来年の夏に完成させばいいかなあ(1年越し、、、、）。ちなみにLogic proにて、音源を色々試していた時に、すごいいい感じのダークなストリングス音を見つけてこれで5−10分くらいで、ドラマの殺人現場などにピッタシだと思う、かなりダークなBGMを１曲ついでに作りました。この手のダークなのは得意だなあ。このてならいくらでも作れる気がする。でも正統派の歌入の曲とかは難しいですね。

 

ーーーーーーーーつーのがまあ日記。

ところで、さっきご飯作ってる時にまたキッチンでAbsolute 80sチャンネル（デジタルラジオ）で80s聴きながら料理してたんだけど、スイッチオンしたら、Genesis のLand of Confusionがかかってて、いやー懐かしー、ジェネシス好きだったなあーと思ってテンション上がって聞いてて、（そのあとはDuran Duran の　notorious　だった、から連続楽しかった）そうそう、その後にプレゼンターが、この曲のプロモーションビデオの作成にGenesisが結構お金かけたって話をちょろっとしたもんで、どんなビデオだか見てみたくなってググってみました。

 Land of confusion

https://www.youtube.com/watch?v=TlBIa8z_Mts

そしてこれをみ終わったすぐ後になんと、この動画が、、、。

https://www.youtube.com/watch?v=j_rgY8RfTLk

今年の10月、、先月です。リバプールでGenesisがコンサートやってたんですね。すごーい。フィルがおじいちゃんになってるー。いい感じに歳とってる感じですね。でもよく見ればフィルです。声もよく聞けばフィルです。なんかすごい。感動です！

https://www.youtube.com/watch?v=A3Q8KOkimE0&t=8s

1987年のWemberyでのライブの動画もあった。色々やることあるのに今日すっかりこれを見てしまいそう。

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そんで今日書きたかったのは、バスクチーズケーキに最近ハマっていると言うことと、発酵あんこを作ってみたことなどを書きたかったのですが、なんかあまりにもテーマの違うことがたくさんなので次ので投稿しようと思います。