料理のことを書きたいと思ってますが、、

こんにちは。

なんだか相変わらず忙しい感じです。

そうそう、先週息子と食べ物のことで喧嘩した話書きましたが、子供のリクエストリストがこれです。

-shepherds pie
-cottage pie
-chicken wrap that doesn’t taste horrible this time
-chilli con carne
-ribs
-roast
-full english

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-shepherds pie
-cottage pie

は似たようなものです。上は羊飼いと言われるだけあってラム肉を使用、下は牛肉ですかね。

早速作ってみました本を見て。喧嘩の翌日。パイって言ってもどちらもマッシュポテトのりです。パイって言ってパイのことさすこともあればマッシュポテトなこともあるから不思議です。

Cottage pieは冷凍食品で買いましたが、そこそこ美味しくてしかも安い（1ポンドくらいで１人前買える）から作るより安いし楽だなあ。

私がいつもお世話になっているYさんのレシピ本を参考にしました。日本人のYさんのレシピなのでお醤油とかありましたが、イギリスの人は使わないだろうなあ。あとネットで見た日本語での別のレシピだとウスターソースとか入っていました。

 

-chicken wrap that doesn’t taste horrible this time

これ笑えます。「不味くないチキンラップ」です。前に冷凍食品のチキンカツみたいなやつを入れてラップ作ったらまずかったって言われてそれから作りませんでした。

それでチキンを普通に塩胡椒で焼いて、自分で好きなソースつけて（バーベキューソースにしたそうですが）食べなってことで出したんだけど、なんかそれも違ったらしい。本人が言うには昔調理実習でおいしいの作って食べたらしいのだけどそのスパイスが気に入ったらしいのだが全くその記憶や資料がないそうです。だからなんの情報もないため再現できない。

-chilli con carne

これだけまだやってみてません。

-ribs

スペアリブです。これはもうそのままできてる商品をスーパーで買いました。オーブンか電子レンジで温めてソースをつけて食べてもらうだけです。でもイマイチだったらしい。大きいからまだたくさんあるんだけど。

Sainsburysのスペアリブ

TIがribsて書いていたからこれのことだろうと思ったけど違ったらしい。ribeye steakのことだったのだろうか、、、。

-roast

ローストビーフを作ってみました。昨日です。今日食べましたが、かなり美味しくできた。子供も美味しいと言っていた。

https://www.youtube.com/watch?v=7hbXA4hubcQ

このレシピです。

ただ一度見てそのあと見ないで作ったんだけど、いまその時のメモ見直したら酒蒸しにするの忘れた、、、。それでも美味しかったけど、今度は酒蒸しもちゃんとやります。

-full english

これはFull English Breakfastですが、FULLにしたら食べられないものたくさんありますので単に息子には、FULLではなくその中の、

ソーセージ、ベーコン、スクランブルエッグ、トーストだけ。

私はそれにマッシュルーム付き。子供は代わりにミックスベジタブルを出しました。マッシュルーム食べないから。

本来ならもっとつきますね。トマトのスライスしたやつとか、ベークドビーンズとか、血のソーセージ？みたいなやつとか。

イングリッシュブレックファーストもどきは前よく作ってましたけど最近作ってなかったと言う感じでした。

それでも毎日何食か出してるとレパートリーに困ってきますが、今まで作ってきたものと、新しいものと混ぜたから、同じものが出る頻度が減るのでまあよかったですし、まあ自分もそこそこ楽しみました。

あとチリコンカルネだけか。

料理もやってるとやるパターンにハマっていくんだけどやらないとめんどくなりますね。

職場でこの喧嘩のことを結構みんなに行ったらやっぱり働いていて子供のいる人たちは同じ悩みを抱えていると言うことがわかりましたね。

Yさんと言う方は、とても優秀なもう成人したお嬢さんがいらっしゃいますが、「娘が子供の頃、日本に住んでたんだけど、お弁当の中身が冷凍食品が多いって友達に言われたって、、、あと夕食がめんどくさくてうどんをよく作ってたら、「うどんばっかり」って言われたことありましたよー。とかみんな「あるある」と言って励ましてくれました。

一緒に事務してるKさんには「そんなことで落ち込んでたら身が持ちませんよ！」と励まされました。私こう見えても意外と些細なことを気にして落ち込むタイプなのですが、一緒に事務してるKさんはあっけらかんとしていて「気にしない気にしない」とよく励ましてくれます。「そんなことみんなしょっちゅうあるんですよ。気にしてたら神経持ちません。」と。

生きてると色々なことがありますが、、、まあ前回のTIとの喧嘩は些細なことですけど、それ以外にも落ち込むことありますけど、色々、人に話したりネット見たりすると、自分だけじゃないんだ、みんな経験してるんだ、とまあ思えてきますね。

今週末はまた別のことで落ち込んでいますが、以前買ったとっておきのうまい甘いワインを飲んで自分を労いながら、色々試行錯誤して頑張って前に進んで見ております。辛いこともあるけど楽しいこともたくさんあるんだよね。辛い時は楽しいこと見えなくなることあるけど、朝のこない夜中はない？だっけ？

2月18日の朝

本日は私の母親と、Aちゃん（イギリスにいる日本人の友人）のお誕生日。おめでとう。おめでと。

 

という前置きはさておき、ちとまたつまらない愚痴的な内容になるけれど、自分の精神を健全に保つために書くのがいいだろうと思って書くことにしました（情報としては全く無益、つまらない内容なのでここで読むのをやめていただいて大丈夫です）

今日早く起きたのですが、心身ともに疲れて、気分は落ち込み、動く気になれず3時間くらいベッドでうだうだしていて、やっと今甘いものとコーヒーで動力を得て、気分がすっきりしないのでブログで愚痴ってしまおうと。

昨日の夜遅くに息子と喧嘩しました。

実はここ最近、それ以外のことでいくつか持続的に落ち込んでいたのでしばらく気分が良くなく、でも無理矢理頑張って色々やっていたのだけど、すっかり何もかもやりたくなくなってしまった気分だった。

 

喧嘩の内容は食事、、、前にもあったけど。

昨日私は結構忙しく、午前中ー昼にかけて友人がやっているヨガクラス２時間オンラインに出て、その後洗濯とアイロン、リビングに掃除機をかけて大荷物で出かけました。日本人の教会の方の方の聖書の勉強会が夜ありましたが先月からその少し前に集まってウクレレを習い始めました。Hさんというギターもウクレレも楽器ならなんでもすぐ弾けてしまう人が教えてくれてYさんが作った美味しい手料理と聖書の勉強なんだけど、Hさんが、次回の礼拝の時に三線も入れたらどうかみたいな話でそのリハーサルがわりに三線も持ってきてとメールに書いていたので、三線と、ウクレレ（ウクレレ最近買ったので）と、重たい聖書と、あとその前に少し泳ぎに行きたかったので水泳関係の荷物もあって死ぬほど大荷物で電車とバスを乗り継いで移動して（電車で「あなた荷物多くて大変そうだから座りますか？」と言ってイギリス人男性が席を譲ってくれたくらいでした（さすが英国紳士！））。それでいて、Hさんには「えーほんとに三線持ってきたの？大変だから持ってこないと思った」と言われ、おいおい、、、もう絶対持ってこない。真面目に人の言うことを聞いた私が馬鹿だった。多分本番も持ってこない。やって欲しいと言われたことは、三線でなくてもウクレレでもできそうなことだったから。いろんな楽器のいろんな音があった方が面白いという発想はわかるけど車持ってるわけじゃないから荷物ほんとに大変なので。

まあそれはさておき家に帰ったのが夜10時半くらいで、そもそもヨガと水泳してるし大荷物で動き回ったから、疲れはてて座った途端にTIがお腹が空いた、サーモンが食べたいと。

TIは昼過ぎそれこそ私がヨガ1時に終わったのだけどそのくらいに起きてきて、パンケーキ食べたいと言うから大量にパンケーキを焼いて食べさせて、出かける前にスパゲティーボロネーズ（ミートソース）を夕食ということでおいて出かけて行って帰ってきたら、「スパゲティーしかなくて足りるわけないだろう」と。

ご飯は冷凍のご飯がたくさんあるから冷凍でいいかというと、炊いて欲しいというので、時間かかってもいいならとご飯を炊いたんだけど、冷凍庫にシャケがなかった。シャケはこの間オンラインでまとめて買って結構たくさんあったはずだけど使い終わってしまったらしい。

それでシャケがないと行って、家にあるものでTIが食べれそうなものを全部言ったけどどれも食べたくなかったそうで、それじゃあ仕方ないから食べなきゃいいじゃん、そもそもあんたは偏食すぎて、、というと、向こうの言い分は「今母さんが言ったものは大体最近食べたものばかりだ」というわけである。「だったら、私が帰ってくる前に何が食べたいとかメッセージ送ってくれてれば帰りに買ってきたのに、、、今更遅いよ。ていうか、あんたの食べれるもののバラエティが少なすぎて、、家にはもっとたくさんいろんなものがあってなんでも食べれるなら選択肢は何倍もあるんだけど、、、」て言うと、TIが「そもそも自分は日本食がそこまで好きなわけではないから日本食ばかりの選択肢があり得ない」的なことを言ってきた。「あんたパンケーキと、スパゲティは日本食ではない！」（前日は水曜日に注文できなかったインドカレーだってオーダーしました。よって和食ばっかり出してるわけではない。）

「だったらリストアップしなさいよと。私は日本で生まれ育ってるから、あんたが食べたいイギリス飯だかジャマイカ飯だかには馴染みがないわけだから、自然に食卓に出てこないのは当たり前だ。リクエストされれば時間のある時にレシピ見て作るから。」ということでTIが送ってきたリストがあるけど昨晩は見ないで寝てしまったのでさっき見たら、全くのイギリス料理ばっかりだった（笑）。でも難しそうなものはないのでできると思うけど、調べないとならない。とにかく昨晩はTIも「別にそんなにお腹空いてない。何か食べたいと思っただけ。もう疲れてるなら寝たらいいよ。」というので寝たんだけど、、、。

というところなんだけど、実はこの内容の喧嘩は前にもありました。その時もリストアップしろと言ったが送ってきたのは1こだけで、YouTubeで見たチキンとご飯のスパイスの炊き込みご飯みたいなもので、その後TIと何度か一緒に作り、たまに私だけでも作るようになったので１つは選択が増えたのだけど、、、。

そもそも、今週（先週？）TIはハーフタームということで学校が１週間休みだったので家にいて、夜遅くまで友達と電話で話している日々で、私は普通に仕事だったので先に寝てるので、とにかく朝まとめて３−４食分作って出かけていたのでそれもこちらはきついので手抜きになるし、さらに家で食べる回数が増えるため少ないバラエティーがリピートになってきていたことは確か。

ということなのだけど、上に書くと結構シンプルだけど、喧嘩していた時は感情が入ります。私も頭にきていたし、色々溜まっていたしで、疲れていたしで、キレてもうて、息子に「親が子供に言ってはいけないだろう」というようなことを相当言いました。

例えば、よそのうちの子供になればとか、父親の方と一緒に住めばとか、そもそも私日本で結婚して日本で子供産んで日本人の子供がいたら日本語で話ができて日本食一緒に食べれたのに、外国に住んで外人の息子と外国語で話してなんでこんな苦労しなきゃいけないのかとか、そもそも子供なんかいない方が楽でよかったとか、全く息子のせいじゃないのに頭にきてそういうことまで口走ってふて寝したわけですが、布団の中で、私は親としてもダメすぎるし、そもそも職場や教会など所属してる場所でも頑張っても報われなかったり、裏目に出たり、周りの人から全然認めてもらえなかった系のこととか結構今まで生きてきてそこそこ人知れず傷ついた記憶が色々甦り、何１つまともにできない、ダメな人間であることに落ち込みまくり泣いてました。

そしてまだ私の寝室から遠くないところにTIがいたので、仲直りしたくて「ハグ！」と叫んだら、きてハグしてくれたので、「ひどいことたくさん言って申し訳なかった。ごめん。」と謝ったらTIも外人アクセントで「ごめんなさい」と日本語で言ってくれたが、「えー泣いてるのー」というので、「考えてみたら何１つまともにできないかも。私。こんな人が親であんたもアンラッキーだったね。」というと「そんなことない。ラッキーだよ」と答えてくれたので（優しい息子よ、、、）それでとりあえずまあ落ち着いて私は疲れていたのでさっさと寝たんだけど。

しかし起きたらびっくりするくらい気分が落ち込んでいたし体も疲れていたのでうだうだしていたのだけど、やることがたくさんあるので起きないとならないと思っておきました。ブログに懺悔みたいに色々書いたから少しスッキリしました。そもそも何も満足にできないくせにたくさんのことをやろうとしすぎているのがいけないんだと思う。でも時間がないのだ。あと10年くらい巻き戻ればいいのになあ。

バレンタイン

今日バレンタインでしたね。

私が働いてるレストランカップルの予約満載。プロポーズ予定のお客様もいるらしい。明日その話題になるでしょう。

私はオフィス勤務なので6時ごろ帰っちゃいましたけど、夜の予約のお客様へのリコンファームの電話とかは手伝いました。夜ホールスタッフ大変そう。流石に今日は帰る時に、みんな大変そうだけど頑張れとほんとに思った。

バレンタインねー、独り者にはあまり嬉しくない年中行事の１つだなあとここで愚痴る私。

昨日息子に「私は明日自分に花を買って帰る」と言ったら「Why?」と聞かれたので「誰かに買ってもらいたいけど誰も買ってくれないから。」と言ったら呆れられた。「それじゃあ、あんた買ってくれない？と聞くと、なんでバレンタインに親に花を買わなきゃならんのか。」というので、まあもっともなので、「じゃあ来月の母の日でいいや」というと「まあ、それならわかる。」と。まあ当たり前か。

で、結局、チョコレート２種類持っていって（チョコレート配るのは日本くらいなもんだと思うのでイギリスでは全然そんな習慣ないけど）男女関わらず全員、スタッフもオーナーにも全員今日仕事していた人全員に２種類ずつ配ってきました。日本人には通じるので「義理チョコ」と言って配り、外国人には「Happy Valentine's day」と声かけて、言って配ってきました。まあそこそこみんな喜んでくれていたようなのでよかったです。

今日夜スタッフみんなで賄い食べてたとき、お腹も空いてたし、なんか寂しい気分でみんなと一緒にご飯食べたかったけど（オフィス勤務だから通常ランチの賄いしか食べないけどたまに誰かに声かけてもらって夜も食べることがある）、声もかからず、まあ仕方なしと、食べずに帰ったら、帰りがけに、Sさんが、「これからどこか行くの？」て聞くから「行かないよ。帰るだけ」と言ったら、「えーなんだ、じゃあ賄い誘ってあげればよかった。今日ワンピース来てるからお出かけするんかと思った」だって。ワンピース着てこなきゃよかった。ジーンズで出社すべきだった。

ちなみにスーパーの花売り場はほぼ空っぽでした。帰り。薔薇の花束は売ってたけど実はうちに１本飾ってある（先週日本語礼拝のディスプレイから１本いただいたのを飾っていたので）だから花は買わないで帰りました。造花のバラも２本ある（これは地元英國教会の方で過去に母の日にもらったもの）

で、TIとインドカレーをオーダーしようという話も出てたので、TIにメニュー選んでおけと連絡したら、「今日忙しいからデリバリーやらないらしい」とメッセージが来て、マクドナルド買ってこいというので、もうスーパーで買いももして荷物重いから嫌だと言って家に戻り、TIにお金あげて自分でマック買いに行かせました。私はなんか好きなもの食べたいなと思って、そういえば冷凍庫に冷凍の鰻が少し残っていたと思ったのでそれを探して鰻丼にして食べた（でも日本の鰻屋で食べる鰻みたいに美味しくないけど）

で、いつもTIと食事してもTIがYoutube見て食事するので「今日くらいはYoutube見ないで欲しい」と前持っていったら、意外と素直に見ないで私と話ししながらご飯食べてくれたからまあちとよかった。（というか本当はご飯食べてる時にYoutube見てることを許している私の子供への教育が間違っていると言われると思うし、私もそう思うのだけど、すっかりそんな感じになってしまっている）

夜「バレンタインくそくらえ」という曲を作った（？？くそくらえは嘘かも。笑）。歌詞はついてない。メロディだけ。適当に。

来年に向けて頑張ろう？（笑）。

叔母の訃報、、、また帰りたかったけど、、、

今日は13日火曜日。今日は仕事休みました。今週ハーフタームで子供が学校なくて家にいるので1日くらい休もうと思って、今日と木曜日は家の修理みたいなのが入っていたのでそれも兼ねて。1日家でたくさんやることあって、ありえないTODOリストを作りましたが半分も終わらなかった。メインでやろうと思ったことが手付かず、、、、。そしてもう夜遅く。やけくそになってブログ更新。いつもこんな感じ。

 

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ところで、、

 

先週姉からHおばさんの訃報を聞きました。もうイギリスに住み始めた2006年から、何度も叔父や叔母の訃報、それこそ随分経ってから聞いたりとか、まあそんな歳だから仕方ないですよね。

うちの母は、６人兄弟、上３人が兄、母が４人目で初の女児、そして妹、弟。今回亡くなった叔母は母の弟（私の叔父）の奥さんです。

叔父と叔母は二人とも画家で、叔父は絵だけでなく色々作りますし、アーティストという感じ。叔母は綺麗はお花の絵を描きます。実家の玄関のお花の絵は叔母の作品、実家に叔父と叔母の絵がたくさんあります。

叔父と叔母は若い時に絵の教室をやっていたので、私と姉と母と３人で通っていました。従兄弟たちも来ていて、二人から絵や工作を教えてもらっていました。叔母は綺麗で控えめでオシャレでした。子供の時叔母のアクセサリーを何度かもらったことがあります（おそらく私が欲しいと言ったのか、褒めたら叔母がくれたのか、、、）。

親戚が集まったりしなくなってからも、父が亡くなって母や私や姉が運転しなくなってから、この画家の叔父の運転で、お正月にこの画家の夫妻と、母の妹の叔母（旦那さんが60代くらいで他界）とお墓参りツアー（うちの父のところに寄ってくれて、母方のお墓に行って、そこで叔母は息子（私のいとこ）ファミリーと待ち合わせて、今度は旦那さんの方のお墓に行くと、まあそんな感じ。そんなわけで親戚の中では一番交流があった３人。

うちの実家は仏教徒だけど、私はこちらで2016年末に洗礼を受けて、クリスチャンになりましたが、それを親に話したら「そういえば、Hおばさんはクリスチャンなんだよ」と教えてもらって初めて知りました。日本では、私の周りにはクリスチャンはいないと思っていたら、なんと。

叔母の火葬が明日14日、お葬式が17日（教会式）だと姉に教えてもらって、今回はとても帰りたかった。でも諸々の事情で諦めました。10月と12月に帰ってるので、難しい。10月は自分の体調の関係で６日間だけ帰ったけどあれがなかったら帰れたかもしれない、、、。まあ仕方ない。

Hおばさんとはコロナの前に帰った時以来会ってないですが、22年に帰った時電話では話しました。あれが最後でした。

とてもショックでしたよ。この夫妻は子供いないし、二人仲良しで、、、叔父がめっちゃ寂しいだろうなと姉と一緒に心配してます、、、、。

 

昨日職場で18日友達の結婚式だから水曜日から帰るって行ってたから同僚の日本人若者H君に、ああ、日本に帰るなら、私の代わりにお葬式に出てきて欲しいとか訳のわからないことを言っていて、そしてH君はH君で18日結婚式だけど19日にどうしても出たい大学の講義があるから日曜日の夜の飛行機に変えようかなと言っていたので、じゃあ私が代わりにその講義に出ようかなどと、、、まるでトイレに代わりに行ってきてみたいな無理な話だけど、、、。

 

 

昨日カジノの中のステーキ屋さんにステーキ食べに行った

昨日12日の夜ステーキ食べにいきました。教会のJさんというイギリス人の女性から会いましょうと前々から誘われていて、昼間しか都合良くないと思っていたので、土日で時間作れるタイミングを考えてなかなか会えなかったんだけど、平日夜でも、出かけてくるのでも大丈夫というので、日本人の友人Tさんから教えていただいたTIme out のディールで20ポンドでステーキ、チップス、ワイン付きというのを教えてもらって先にバウチャーを買ってステーキ屋さんを予約して昨日いきました。

なかなかお得なディールだったす。あとデザートとコーヒーは追加料金。ウェイターのお兄さんがとてもフレンドリーでサービスがよかったのでサービスチャージに追加してチップも払ってきた（サービスチャージも追加のデザート分だけだったし）。

今チャイニーズニューイヤーなので、カジノフロアに獅子舞がきて大賑わいしてました。面白かったけど結構うるさかったので食事が終わって帰る前でちょうどよかった。